小鯛の笹漬け『匠プレミアム』大樽180g 1個入りささ漬酒の肴タイ[Y-007009] [BFAE012] 【配送不可地域：北海道・沖縄・離島】

Name: 小鯛の笹漬け 『匠 プレミアム』 大樽180g 1個入り ささ漬 酒の肴 タイ[Y-007009] [BFAE012] 【配送不可地域：北海道・沖縄・離島】
Price: 11000 JPY
Availability: InStock
Rating: 5.0 (4 reviews)

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返礼品情報

小鯛の笹漬け『匠・プレミアム』は、福井県で漁獲された小鯛の中から貴重な子どもの小鯛のみを選び出し、子どもの小鯛の繊細な美味しさを白板昆布で凝縮したこだわりの逸品です。

よく冷やしてそのままお召し上がりが一番のおすすめ。
わさびを乗せてそのままでも、お醤油はほんのちょっと香り程度で美味しくお召し上がりいただけます。
しゃぶしゃぶや海鮮丼、お寿司の上身、てまり寿司にもおすすめ。
挟んである昆布を少し入れ、熱湯を注いでお醤油を少々、2?3切れ入れると簡単お吸い物の出来上がりです。

津田孫兵衛が誇る伝統の味は、加工工程を追うと実にシンプルです。
「塩を振って身を締め、羅臼昆布とともに杉箱に詰める。または合わせ調味料にくぐらせて昆布とともに杉箱に詰める。」という一行で説明できてしまいます。
しかしこのシンプルさでどう自分たちの味にできるか、さらに季節や気温が変わろうとこの味を維持できるかということになると、意外に難しい。

「シンプルな分、人間性が問われるような感じがある」
職人ひとりひとりが津田孫兵衛の味を出せるまでには、多くの時間と経験が必要になるのです。

津田孫兵衛では、早朝に水揚げされた魚を新鮮なうちに処理し、国産品3?4種類をブレンドしたオリジナル配合塩を振って0℃で軽く熟成させます。この塩も、夏と冬の配合加減は異なります。
どの季節・どのタイミングで食べても同じ味と感じてもらえるよう、微妙に調整しながらたどり着いた ”いい塩梅 “なのです。

こうした緻密な作業がシンプルな味を支える最重要基盤。季節や気温などで配合具合を微妙に調整して、いつもの味を実現させているのです。

□生産者の声
「津田孫兵衛の製品は、工場での大量生産とは違って、職人による手仕事の結果。
日々同じことを繰り返しているようですが、季節や気温でやるべきことは違いますし、職人ひとりひとりの経験値も日々あがっていく。
一見すると同じお品でも、少しずつ微妙に変わっていくのが本来の姿です。
津田孫兵衛は頑固に時間をかけて手作りで、そして製品の熟成を待ってからお店にもお届をもさせていただくようにしております。」十八代目　津田孫兵衛

□注意事項/その他
※笹漬けは一旦霜で濡れた木の入れ物が乾き気味になった頃が食べころです。
※解凍時はカバーを外して約1日〔お礼品の大きさによって調整下さい。〕解凍後はなるべくお早めにお召し上がりください。
※解凍には電子レンジには絶対入れないで下さい。

※GIマークは、登録された産品の地理的表示と併せて付すもので、産品の確立した特性と地域との結び付きが見られる真正な地理的表示産品であることを証するものです。

【提供事業者】株式会社津田孫兵衛

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【地場産品に該当する理由】
農林水産省GI認定を受けている、本市の伝統鮮魚加工品の若狭小浜小鯛ささ漬けであり、区域内でとれたものを主に使用し、区域内の事業者が、区域内の工場にて、一つ一つ手作業で、独自の調味料の配合と塩加減を行い樽に詰めて熟成させた商品であり、相応の付加価値が生じているものである

カテゴリ	魚介類鯛・のどぐろ
容量	□内容小鯛の笹漬け『匠プレミアム』大樽180g×1個加工地:福井県 □原材料名小鯛(島根県・福井県)、白板昆布(北海道)、米酢(奈良・京都府)、食塩(愛媛県)、味醂(岐阜県)、砂糖(東京都) □賞味期限出荷日より要冷凍で30日
決済方法	ふるなびマネークレジットカード Amazon Pay PayPay 楽天ペイ d払い
発送時期
配送	常温冷蔵冷凍定期ギフトのし決済完了確認後、5日前後で出荷いたします。 ※ご寄附が集中するため、12月中旬から翌年1月中旬は発送日程が変更になる場合がございます。 ※配達日指定は原則できませんので、ご理解の上お申し込みください。 ■ギフト対応可能です。ご希望の場合は備考欄にご記入ください。【配達外地域】北海道・沖縄・離島

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ワンストップ特例オンライン申請 対応サービス一覧: ふるなびワンストップ e申請

ふるまど

自治体マイページ

ふるなびマイページで申請できるのは「ふるなびワンストップ e申請」です。
申請サービスの概要はワンストップ特例オンライン申請サービスのご案内をご覧ください。

小浜市からのご案内

【ワンストップ特例申請について】
当市では、SDGsの観点から、紙資源の節約および郵送に伴う環境負荷の軽減に取り組んでおります。
そのため、寄附金受領証明書は圧着はがきにてお送りし、ワンストップ特例申請書は同封しておりません。
ワンストップ特例申請をご希望の場合は、オンラインでのお手続きにご理解とご協力をお願いいたします。

■ オンライン申請をご希望の方
「自治体マイページ」からお手続きいただけます。
https://mypg.jp/
※マイナンバーカードをお持ちでない方も、ワンストップ特例申請書と確認書類をアップロードすることで、オンライン申請をご利用いただけます。

■ 郵送申請をご希望の方
オンラインでのお手続きが難しい場合は、紙の申請書による郵送申請も可能です。
申請書は「自治体マイページ」からダウンロード、または郵送によるお取り寄せが可能です。

郵送をご希望の場合は、申請書と切手不要の返信用封筒をお送りいたします。
また、小浜市公式ホームページからも申請書をダウンロードいただけます。
https://www1.city.obama.fukui.jp/shisei/furusatonouzei/p006859.html

申請書に必要事項をご記入のうえ、個人番号確認書類および本人確認書類を添えて、下記送付先へご郵送ください。

【提出期限：寄附翌年の1月10日必着】

＜ワンストップ特例申請書の送付先・お問い合わせ先＞
小浜市御食国ブランド戦略課
ふるさと納税推進グループ

〒917-8585
福井県小浜市大手町6-3 小浜市役所

※封筒に「ワンストップ特例申請書在中」とご記入ください。

窓口受付時間：8:30～17:15（土日祝日を除く平日のみ）
TEL：0770-64-6008
FAX：0770-53-0742
メール：furusato@city.obama.lg.jp

【寄附金受領証明書の発送について】
1月1日から2月上旬までにいただいたご寄附につきましては、2月中旬頃から順次発送を予定しております。
2月中旬以降は、通常どおりご入金確認後から2週間程度で発送いたします。
お届けまでお時間を頂戴いたしますが、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。

【返礼品の発送について】
■ 配送日時の指定について
配達日や曜日のご指定は承っておりません。

■ 長期不在・お届け先の変更について
長期不在などで返礼品をお受け取りいただけない場合は、必ず事前にご連絡ください。
お受け取りいただけなかった返礼品につきましては、原則として再送いたしかねます。
また、お届け先に変更がある場合も、事前にご連絡をお願いいたします。

■ お届けまでの日数について
お申込みが集中する人気の返礼品につきましては、商品ページに記載の配送日程よりもお届けにお時間をいただく場合がございます。

■ 返礼品の不具合について
お届けした返礼品に破損や傷みなどの初期不良があった場合は、返礼品到着日を含む14日以内に、不具合箇所の画像を添えて、下記「小浜市ふるさと納税サポート室」までご連絡ください。

【返礼品・お申込みに関するお問い合わせ】
ご寄附や書類・返礼品の発送などについてご不明な点がございましたら、まずは「よくあるご質問」をご確認ください。

★よくあるご質問ページ★
https://api.steamship.co.jp/musouapi/api.html?template=qa&content=%E5%B0%8F%E6%B5%9C%E5%B8%82&portal=furunavi

＜小浜市ふるさと納税サポート室＞
窓口受付時間：9:00～17:00（土日祝日を除く平日のみ）
TEL：050-8893-9308
メール：obama@steamship.co.jp

【その他のご案内】

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お名前に旧字体や機種依存文字などが含まれる場合、システムの都合により、当市からお送りするメールが一部のメールソフトで文字化けする可能性がございます。あらかじめご了承ください。

【個人情報の取り扱いについて】
お寄せいただいた個人情報は、寄附金の受付、入金および返礼品発送に係る確認・連絡、各種お問い合わせへの対応、寄附金の使い道に関する広報等に利用し、それ以外の目的には使用いたしません。

また、返礼品の発送に必要な範囲に限り、返礼品取扱事業者へ情報を提供いたします。

【ふるさと納税の対象となる地方団体の指定について】
小浜市は、令和8年9月25日付の総務大臣通知「ふるさと納税の対象となる地方団体の指定について（通知）」により、地方税法（昭和25年法律第226号）第37条の2第2項および第314条の7第2項の規定に基づき、ふるさと納税の対象となる地方団体として指定されました。

指定対象期間：令和8年10月1日から令和9年9月30日まで

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レビュー

5.0（4件）

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主人が好きなのでお正月用に頼みました。小さな樽にギッチリと入っていました。木の香りが鯛に移って普段食べない贅沢感を味わえました。味も美味しかったです。樽も可愛くて捨てるのがもったいなかったです。ありが ... 続きを読む

2025年01月19日　東京都在住
小鯛の笹漬け本来の美味しさをもつ鍵孫商店の「匠」は、お届け先からいつも絶賛頂いています。
小浜市の名産は数あれど、若狭かれい・ぐじの味噌漬けと並んで皆様に大層喜ばれる品です。
小浜以外では「匠」が ... 続きを読む

2024年12月31日　大阪府在住
コダイのササヅケは個人的に好きなので毎年ほぼ頂くのですが、今回の匠の樽は今までの中で一番美味しかったと思いますので多分来年もリピート予定です。酢の甘みなのかウマミが凝縮されていてとても高級感のある味で ... 続きを読む

2024年10月18日　東京都在住
プレミアムなので期待が大き過ぎたせいなのか、味は普通でした。
小鯛の笹漬けは主人が好きなので時折頂いております。
プレミアムは今回が初めてでした。色々能書が書いてあって
手間暇かけてる感は伝わっ ... 続きを読む

2023年08月31日　愛知県在住