ガレット・デ・ロワ ケーキ 北海道 スイーツ 洋菓子 ケーキ お菓子 MERLE

返礼品情報

美瑛の小さなお菓子屋さん「MERLE」特製の「ガレット・デ・ロワ」をお届けします。

※こちらの返礼品は12月末～1月上旬より順次発送予定となります。
※1月6日のお届けはお約束できかねますので、予めご了承ください。

提供元：MERLE（メルル）

【ガレット・デ・ロワ】
フランス各地では、1月6日にフェーブ入り（陶製の小さなフィギュア）の平たいお菓子を食べる習慣があります。
1つのお菓子を人数分に切り分けて、それを引き当てた人は良い1年となると言われています。
MERLEのガレット・デ・ロワはサクサクのパイ生地の中に、アーモンドクリームとカスタードクリームを合わせた特製クリームがたっぷり。1ホールに1個、幸運のフェーブの代わりにローストアーモンドが入っています。
美味しい解凍方法と保存方法なども紹介しております。
（「MERLE」ウェブサイトより）

◆MERLEについて
丘のはずれの森の中にある、小さなお菓子屋さん「MERLE(メルル)」。
古くからあるフランス菓子を中心とし、素材を吟味し、添加物は使わず、手間ひま惜しまず作っています。
店名の由来は、夏になると店のまわりを飛び回る「クロツグミ」の仏名(merle)から。
緑が生い茂る季節になると、周辺でクロツグミたちが美声を響かせてくれます。

◆パティシエ涌嶋さんのこだわり
MERLEのケーキは全て涌嶋さんが一つひとつ丁寧に手作りしています。
そんな涌嶋さんが生み出すスイーツは、こだわりが詰まっています。
牛乳はアニマルウェルフェアのものを、卵は平飼いのものなど、ストレスフリーな環境で育った動物の恵みを使っているほか、できるだけ北海道産のものを使用するようにしています。