【ル・クロラボ京都】ガトーショコラセット（抹茶＆ショコラ）

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京都宇治の抹茶とカカオが奏でる、贅沢なハーモニー

■しっとり濃厚な抹茶ガトーショコラ
京都宇治産の香り高い抹茶を贅沢に使用し、ホワイトチョコレートやアーモンドパウダーの豊かな風味が織りなす、至福のひとときをお届けするガトーショコラです。

■京都のショコラティエとのコラボレーション
インドネシア産のカカオ豆を丁寧に仕入れ、上質なクーベルチュールチョコレートを作り出す京都のDari・K様とのコラボレーションによって生まれた、このガトーショコラは、口の中でとろけるようなしっとりとしたテリーヌのような食感が特徴です。

■濃厚な味わいが広がる、至福のひととき
抹茶のほろ苦さとホワイトチョコレートの甘みが絶妙にバランスを取り、アーモンドパウダーの香ばしさがアクセントになった、濃厚でありながら上品な味わいは、紅茶やコーヒーとの相性も抜群です。

■こだわりの素材と丁寧な製法
一つひとつ丁寧に手作りされたガトーショコラは、素材本来の味を最大限に引き出すため、厳選された素材を使用しています。口にした瞬間、幸せが広がるような、そんな贅沢なひとときをぜひご堪能ください。

■ル・クロラボ京都■
飲食のプロと障害福祉がコラボした京都の事業所、ルクロラボが届けるお菓子。京都の抹茶や、京都の企業とコラボした商品作りを行っております。

【事業所のコンセプト】
プロが関わる事で、高クオリティな商品作りを。地域の食材を活用する事で、障害を持つメンバーが地域の活性化の一員になる事を目的に商品作りに励みます。

【商品のこだわり】
グルテンフリーの商品です。小麦の摂取を気にしている方にも安心してお召上がりいただけます。

【事業の経緯】
大阪のフレンチレストラン「ル・クロ」のオーナーシェフが紹介をきっかけに横浜の福祉のチョコレート工房でプロデュースに入った際に、プロの経験や技術が現場の生産性、クオリティを高める事が分かり、福祉事業を京都でスタートしました。

【生産場所】
場所は梅小路公園、（水族館や鉄道博物館）が近くにあり、JRの駅も新設された最近人気のエリアに事業所があります。京都の古いものを大切にする文化で、もともとあった建物をリノベーションした事業所です。

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