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  • ジェラート国際大会優勝店Rimoのカップソフトクリーム【120ml×16個セット】 【リスの森】
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ジェラート国際大会優勝店Rimoのカップソフトクリーム【120ml×16個セット】 【リスの森】

寄附金額:10,000

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2021年のお申込み累計10,000セット突破!!
2017年、2019年の2度、ジェラート国際大会優勝店Rimoのシェフ高田聡が贈る、地元北海道網走の牛乳を使った、濃厚ミルクの生ソフトクリーム。たっぷり120ml×16個をお届けします。

1.北海道網走の牛乳を使用
ジェラートの主成分は牛乳。そのため使用する牛乳の質によってジェラートの味や滑らかさが、大きく左右されてしまいます。
Rimoでは、北海道網走産の牛乳を100%使用。
産地である牧場は、能取湖を見渡せる小高い丘にあり、潮風が吹く丘で育つ牛は他の牧場に比べ、涼しくストレスフリーな環境で育てられています。
牛たちには一頭一頭名前が付けられるほど愛情が注がれている。 牛たちは、時には自らブラシで背中を掻きながら毎日のびのびと過ごしています。

2.牛への愛情がジェラートへ宿る
愛情をたっぷりと受けた牛から搾られる上質な牛乳は、低温殺菌することで乳へのダメージを最小限に。ノンホモジナイズと言われる脂肪分のサイズを自然に委ね、牛乳本来の美味しさをストレートに活かすようにしています。
酪農家は牛を育てるプロ、ジェラティエーレはジェラートを作るプロ、プロ同士が熱い思いでお互いに仕事をすることで、最高のジェラートを届けたいという信念で取り組んでいます。 シェフ自ら牧場へ訪れ、搾乳を行なったり、牛の育て方のプロである酪農家のから、牛について教わります。

3.濃厚で深みのある味を生み出す
『ノンホモジナイズ牛乳』は、脂肪球が大きく濃厚な乳感が特徴。 扱いは非常に難しく、口当たりを安定させることが非常に困難です。
シェフ高田は世界大会でアジア人初優勝をした実力派。 この乳脂肪球を保ちながら、滑らかなジェラートにする技術を持ちます。
また、牛乳は気温や牛の食べ物、牛の体調によって味が変化するものですが、 その中でも日々最高のものを届けています。

4.牛乳本来の美味しさを守る
一般販売されている牛乳の90%以上が『超高温瞬間殺菌』 120~135℃で1~3秒間殺菌する方法が主流で、耐熱性の菌のほとんどが死滅してしまいます。
Rimoでは、絞りたての牛乳を、お店独自で殺菌処理を行っており、65℃で30分間殺菌する『低温保持殺菌』を行っております。高温での殺菌に比べ時間と手間はかかりますが、乳へのダメージを最小限にとどめ、牛乳本来の美味しさと深みを引き出すことができます。

5.ジェラートが複雑で美味しい理由
Rimoのジェラートが複雑で美味しい理由の一つは、『 糖 』の調合技術。 ジェラート作りには型破りな種類の糖や素材の甘味を、 シェフ独自のノウハウと繊細な味覚により配合しています。甘みの出るタイミング。強さ。なめらかさ。口溶け。を意図的に調整してます。
この絶妙なバランスの上に成り立つ、繊細な味。 もし機会があれば他店と比べて食べてください。 Rimoのジェラートの強さ、繊細さ、深みが伝わるでしょう。

6.150種類以上のレシピ
例えば、一番人気のピスタチオでは、世界一美味しい『 緑の宝石 』と言われるブロンテ産を使用。 高温のオーブンでさっと熱したピスタチオは、香ばしさと本物のピスタチオだけが持つ旨味とコク特徴的なピスタチオ本来の美味しさを味わいを。
チョコレートは、DOMORIのチョコレート3種を使用。 ジェラートにカカオ100%を使用するのは困難です。 それでもアロマを大切にするRimoはカカオ100%にこだわります。
アロマの潮流作り出すために、3種のチョコレートを絶妙なバランスで組み合わせることで出来る香りの波は他店のジェラートとは一線を画します。

★『 初めての美味しいは当たり前の美味しい。 二度目の美味しいはプロフェッショナルの美味しい 』と語るシェフの信念の元、 Rimoのレシピは半年~1年の間に全て更新されます。
そうして日々成長を続けるジェラートは出来上がるのです。

容量 配送
名称:カップソフトクリーム16個セット

原材料名:牛乳(北海道産)、砂糖、生クリーム、脱脂粉乳、ブドウ糖、
/甘味料(トレハロース)、安定剤(増粘多糖類)、乳化剤

内容量:120ml×16個

賞味期限:91日

保存方法:要冷凍(-18℃以下)

配送方法:冷凍

製造者・提供元:株式会社リスの森
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期
  • ギフト
  • のし
30日以内に発送いたします

※パッケージの「ラテ」は、イタリア語で牛乳を意味します。
※お盆や年末年始など繁忙期に関しまして、
 通常より多くのお申込みをいただく理由により、
 お届けに遅れが生じてしまう場合がございます。
 あらかじめご了承くださいます様お願いします。

北海道網走市の寄附要項

寄附金額に応じて返礼品が選べます。
また、合計が寄附金額の範囲内であれば最大10点の返礼品を組み合わせることができます。

【組み合わせでのお申込み例】
寄附金額10,000円 10,000円コースより1つ
寄附金額30,000円 20,000円コースより1つ+10,000円コースより1つ
寄附金額50,000円 20,000円コースより2つ+10,000円コースより1つ など

令和4年寄附受付についてのご案内

■年末年始の配送
年末年始の返礼品の配送につきましては、ページに記載されている日数以上のお時間をいただく場合がございます。
※年末のご寄附につきましては、返礼品の配送が翌年となる可能性がございますのでご了承ください。
※年末年始などで長期ご不在となる場合がございましたら、お申し込みの際、備考欄にてご不在日をお知らせください。
その際、配送の着日指定はできませんのでご了承ください。


■年末時の送付(ワンストップ特例申請書)
12月27日(火)までにご寄附(カード決済・ご入金確定分)いただいた分を年内に発送いたします。
12月28日(水)以降のご寄附につきましては、2023年1月4日(水)から順次、受領証明書/ワンストップ特例申請書の発送を予定しております。
※ワンストップ特例申請をご希望の方は、ご自身でダウンロード頂き、自治体宛に2023年1/10必着でお送りください。


■ワンストップ特例申請書は、当市から寄附金受領証明書と共に送付します。
 お手元に届きましたらそちらの申請書をお使いいただき申請をお願いします。
 また、専用の返信用封筒(送料は網走市負担)を同封しますのでご利用ください。
 ※当市がお送りした申請書以外でワンストップ申請された場合、書類確認に時間を要し、受領のご連絡が遅くなる可能性がございます。予めご了承ください。


[書類送付先]
 〒093-8555
  北海道網走市南6条東4丁目
  網走市役所 ふるさと寄附担当 宛

レビュー

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評価

総合評価:4.7
(全634件のレビュー)

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  • 評価

    早々に届きました。
    牛乳の味か濃くてとても美味しかったです。
    ふるさと納税ではバニラのみですが、パンフレットを拝見すると
    たくさんの種類がありました。
    できればふるさと納税でもいろんなバリエー
    ... 続きを読む

    2022年12月06日 大阪府在住

  • 評価

    スッキリ、サッパリとしたミルク味でした。もっともっと濃厚なミルク味が食べたいです。観光地などで売られている、牧場の味のアイスのようなサクサクした食感の商品ではなく、なめらかなジェラートで美味しかったで ... 続きを読む

    2022年12月06日 東京都在住

  • 評価

    妻からのリクエストで、返礼品が魅力的なので選びました。
    濃厚なミルクの味がしっかり、もっちりしていて、甘さも控えめ、あっさりもしていてとても食べやすい印象のアイスクリームでした。
    家族でおいしくい
    ... 続きを読む

    2022年12月05日 滋賀県在住

  • 評価

    とても美味しかったです。ただ、もっといろんな種類が有った方が子供達は喜ぶと思います。
    ジェラートなので例えば、イチゴ味や抹茶味などです。
    開発されることを期待します。カフェラテ味も美味しいですが…
    ... 続きを読む

    2022年12月05日 茨城県在住

  • 評価

    待ちに待った商品が到着しました。市販のものとは全然違い、上品な甘さで子供たちも大喜びで食べてます。子供たちは、勝手に開けてバクバク食べてしまうので常に監視しています。既に無くなったらまた買ってきてって ... 続きを読む

    2022年12月05日 神奈川県在住

寄附者からの応援メッセージ

395

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  • 応援してます!

    2022年12月05日 23時19分 佐賀県在住

  • 去年に続きリピートです。 ミルクの味が濃厚ですがさっぱりとしています。

    2022年12月04日 21時42分 埼玉県在住

  • 未来へ羽ばたく子供たちへ教育環境整備を期待しています

    2022年12月04日 14時33分 千葉県在住

  • 子供達に役立ててください

    2022年12月04日 12時02分 大阪府在住

  • 北海道は大好きな場所です。応援してます。

    2022年12月03日 23時21分 埼玉県在住

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