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  • ジェラート国際大会優勝店Rimoのカップソフトクリーム【120ml×16個セット】 【リスの森】
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ジェラート国際大会優勝店Rimoのカップソフトクリーム【120ml×16個セット】 【リスの森】

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2021年のお申込み累計10,000セット突破!!
2017年、2019年の2度、ジェラート国際大会優勝店Rimoのシェフ高田聡が贈る、地元北海道網走の牛乳を使った、濃厚ミルクの生ソフトクリーム。たっぷり120ml×16個をお届けします。

1.北海道網走の牛乳を使用
ジェラートの主成分は牛乳。そのため使用する牛乳の質によってジェラートの味や滑らかさが、大きく左右されてしまいます。
Rimoでは、北海道網走産の牛乳を100%使用。
産地である牧場は、能取湖を見渡せる小高い丘にあり、潮風が吹く丘で育つ牛は他の牧場に比べ、涼しくストレスフリーな環境で育てられています。
牛たちには一頭一頭名前が付けられるほど愛情が注がれている。 牛たちは、時には自らブラシで背中を掻きながら毎日のびのびと過ごしています。

2.牛への愛情がジェラートへ宿る
愛情をたっぷりと受けた牛から搾られる上質な牛乳は、低温殺菌することで乳へのダメージを最小限に。ノンホモジナイズと言われる脂肪分のサイズを自然に委ね、牛乳本来の美味しさをストレートに活かすようにしています。
酪農家は牛を育てるプロ、ジェラティエーレはジェラートを作るプロ、プロ同士が熱い思いでお互いに仕事をすることで、最高のジェラートを届けたいという信念で取り組んでいます。 シェフ自ら牧場へ訪れ、搾乳を行なったり、牛の育て方のプロである酪農家のから、牛について教わります。

3.濃厚で深みのある味を生み出す
『ノンホモジナイズ牛乳』は、脂肪球が大きく濃厚な乳感が特徴。 扱いは非常に難しく、口当たりを安定させることが非常に困難です。
シェフ高田は世界大会でアジア人初優勝をした実力派。 この乳脂肪球を保ちながら、滑らかなジェラートにする技術を持ちます。
また、牛乳は気温や牛の食べ物、牛の体調によって味が変化するものですが、 その中でも日々最高のものを届けています。

4.牛乳本来の美味しさを守る
一般販売されている牛乳の90%以上が『超高温瞬間殺菌』 120~135℃で1~3秒間殺菌する方法が主流で、耐熱性の菌のほとんどが死滅してしまいます。
Rimoでは、絞りたての牛乳を、お店独自で殺菌処理を行っており、65℃で30分間殺菌する『低温保持殺菌』を行っております。高温での殺菌に比べ時間と手間はかかりますが、乳へのダメージを最小限にとどめ、牛乳本来の美味しさと深みを引き出すことができます。

5.ジェラートが複雑で美味しい理由
Rimoのジェラートが複雑で美味しい理由の一つは、『 糖 』の調合技術。 ジェラート作りには型破りな種類の糖や素材の甘味を、 シェフ独自のノウハウと繊細な味覚により配合しています。甘みの出るタイミング。強さ。なめらかさ。口溶け。を意図的に調整してます。
この絶妙なバランスの上に成り立つ、繊細な味。 もし機会があれば他店と比べて食べてください。 Rimoのジェラートの強さ、繊細さ、深みが伝わるでしょう。

6.150種類以上のレシピ
例えば、一番人気のピスタチオでは、世界一美味しい『 緑の宝石 』と言われるブロンテ産を使用。 高温のオーブンでさっと熱したピスタチオは、香ばしさと本物のピスタチオだけが持つ旨味とコク特徴的なピスタチオ本来の美味しさを味わいを。
チョコレートは、DOMORIのチョコレート3種を使用。 ジェラートにカカオ100%を使用するのは困難です。 それでもアロマを大切にするRimoはカカオ100%にこだわります。
アロマの潮流作り出すために、3種のチョコレートを絶妙なバランスで組み合わせることで出来る香りの波は他店のジェラートとは一線を画します。

★『 初めての美味しいは当たり前の美味しい。 二度目の美味しいはプロフェッショナルの美味しい 』と語るシェフの信念の元、 Rimoのレシピは半年~1年の間に全て更新されます。
そうして日々成長を続けるジェラートは出来上がるのです。

容量 配送
名称:カップソフトクリーム16個セット

原材料名:牛乳(北海道産)、砂糖、生クリーム、脱脂粉乳、ブドウ糖、
/甘味料(トレハロース)、安定剤(増粘多糖類)、乳化剤

内容量:120ml×16個

賞味期限:91日

保存方法:要冷凍(-18℃以下)

配送方法:冷凍

製造者・提供元:株式会社リスの森
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期
  • ギフト
  • のし
30日以内に発送いたします

※パッケージの「ラテ」は、イタリア語で牛乳を意味します。
※お盆や年末年始など繁忙期に関しまして、
 通常より多くのお申込みをいただく理由により、
 お届けに遅れが生じてしまう場合がございます。
 あらかじめご了承くださいます様お願いします。

北海道網走市の寄附要項

寄附金額に応じて返礼品が選べます。
また、合計が寄附金額の範囲内であれば最大10点の返礼品を組み合わせることができます。

【組み合わせでのお申込み例】
寄附金額10,000円 10,000円コースより1つ
寄附金額30,000円 20,000円コースより1つ+10,000円コースより1つ
寄附金額50,000円 20,000円コースより2つ+10,000円コースより1つ など

レビュー

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評価

総合評価:4.7
(全537件のレビュー)

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  • 評価

    ジェラートが好きでふるさと納税でよく頼みます。こちらのジェラートは、ミルクの味が濃厚ですが甘ったるすぎず、さっぱりした感じであっという間に全部食べられてしまいます。数がいっぱい入っていたのもうれしかっ ... 続きを読む

    2022年07月03日 埼玉県在住

  • 評価

    食べた夫と息子談ではあっさりして食べやすく美味しいとの事。食べやすいサイズでもあるのであっという間に無くなってしまいました。私と娘は気がついた頃には無くなってしまっていたので来年また注文しようと言って ... 続きを読む

    2022年07月02日 大阪府在住

  • 評価

    たくさん入っていて長く楽しめそうです!
    味にラテと書いてあって説明もなくなんだろうと自分で調べました。そのあたり一言欲しいです。
    欲を言えば色んな味の詰め合わせだったらよかったなーと思います。寄付
    ... 続きを読む

    2022年06月25日 神奈川県在住

  • 評価

    寄付したタイミングでは、とにかくアイスが食べたいという気持ちで寄付したので、その後、届くまで味や量など少し心配でした。
    届いて早速頂きましたが、さっぱりしている中に甘味があり、とても美味しく、夏に向
    ... 続きを読む

    2022年06月23日 大阪府在住

  • 評価

    さっぱりとした美味しいジェラートで、夏にとてもいいと思います。子供たちも大喜びしています。寄付から一週間くらいで届きました。原材料をきちんと確認せず寄付をしてしまいましたが、甘味料スクラロースが使われ ... 続きを読む

    2022年06月22日 東京都在住

寄附者からの応援メッセージ

341

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  • 今夏に道東を旅行する予定にしています。両親が北海道出身なので、今まで網走市にも何度か旅行で行きました。網走市の発展をお祈りいたします。

    2022年06月29日 17時46分 和歌山県在住

  • 陰ながら応援しています。

    2022年06月29日 11時08分 神奈川県在住

  • 旅行に行けば必ずRimoさんのアイス食べに行きます。 網走湖でのワカサギ釣りも年1回は行ってます。

    2022年06月27日 13時49分 東京都在住

  • いってみたい町です。よい町づくりをお願いします。

    2022年06月05日 22時53分 新潟県在住

  • がんばれ!

    2022年06月05日 18時34分 東京都在住

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