予約さんまサンマ秋刀魚お寿司寿司なれ寿しご当地米お米国産数量限定 / 数量限定飛雪(ひせつ)米を使用したさんまのなれ寿し(1パック)【2023年12月頃から準備が出来次第順次発送】【hsj005】

Name: 予約 さんま サンマ 秋刀魚 お寿司 寿司 なれ寿し ご当地 米 お米 国産 数量限定 / 数量限定 飛雪(ひせつ)米を使用したさんまのなれ寿し(1パック)【2023年12月頃から準備が出来次第順次発送】【hsj005】
Price: 7000 JPY
Availability: OutOfStock
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【なれ寿しとは？】

「なれずし」は、古来のすしのことで、塩漬けした魚と米を漬け込み乳酸発酵させたものです。
発酵が進むにつれて「馴れる、熟れる」ことから「なれずし」と呼ばれています。

浅里のなれずしには、今は主にアユやサンマを使用しますが、昔はサンマはなく、アユだけで作られていました。
また、作り方も違い、今は発酵させるのに16日から18日間寝かせるのに対し、昔は約１か月間じっくりと寝かせていたそうです。
また、味も昔は塩辛く、米も硬かったようで、時代とともに、漬け込む期間を短くし、発酵を抑えて、食べやすいように変化してきました。
お米に使用しているのは、「飛雪米」を使用しております。

お好みで、七味唐辛子を入れた醤油をつけて食べると絶品です。
お酒との相性がよく、特に日本酒のあてには最高です！

是非ご賞味ください！

【飛雪米とは？】
飛雪の滝から流れる冷たい水と、寒暖差のある紀宝町の土地で有機質肥料で育てた、希少な浅里のブランド米のことを言います。
他のお米と違い一粒一粒にぷりぷり感があり、甘みが強く、食べた後に口の中に余韻が残ります。

賞味期限：発送日より5日間
原材料：米(三重県産)、秋刀魚、塩、酢

容量		配送
さんまのなれ寿し　1パック		常温冷蔵冷凍定期ギフトのし 2023年12月～4月中に準備が出来次第発送致します。 ※発送までに２,３か月かかる場合がございます。 ※準備が出来次第の発送となりますので、発送時期のご指定は承れません。ご確認の上、お申し込みください。 ※誠に申し訳ございませんが、北海道・沖縄・離島へのお礼品の配送はお受けできません。 ※事前にお申し出がなく、長期不在等によりお礼の品をお受取りできなかった場合、再発送はできません。あらかじめご了承くださいませ。