七城物語 ソフト系パン用有機小麦粉(強力粉) 500g×4袋 合計2kg
...寄附金額:11,000
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ソフト系パン用【銀河のちから】
当社では、これまで強力粉の原料として「ミナミノカオリ」を採用していましたが、有機栽培で育てるため一般的な肥料を与えるミナミノカオリと比較してタンパク質含有量が劣ることから柔らかいパンに仕上げることができませんでした。
そこで、より柔らかいパンに仕上げるために適した素材を探して辿り着いたのが「銀河のちから」です。
主に東北や北陸で栽培されている品種ですが、グルテン組成を改善し、グルテンの質を強靱にした硬質小麦品種で、製パンしたところ当社が求めていた柔らかさが実現できました。
また、「銀河の力」は小麦粉の色相も良く、ラーメンや生パスタの原料としても使用されています。
■産地
熊本県産
■原材料
小麦粉(強力粉):銀河のちから
■保存方法
高温多湿を避け涼しい場所で保管
■返礼品提供事業者
株式会社有機農場
- 容量
- 2kg:
500g×4パック
賞味期限:商品ラベルに記載 - 配送
-
- 常温
- 冷蔵
- 冷凍
- 定期
- ギフト
- のし
年末年始(12月、1月)は60営業日以内に発送予定。
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レビュー
4.3(3件)
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有機栽培の強力粉を探して、たどり着きました。天然酵母でパンを焼きました。よく膨らみましたし、香ばしいパンが焼けました。有機栽培の強力粉はなかなか無いのでありがたいです。ポストハーベスト等の心配なく安心 ... 続きを読む
2024年05月21日 兵庫県在住
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とても美味しい強力粉なので、何度も寄付をさせていただいていますが、パッケージに「ソフト系」とあったり、ハード系を頼んでも何も表記されていなかったりと、分かりずらいです。何がどう違っていて、ハードなのか ... 続きを読む
2023年06月24日 東京都在住
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きれいに包装された状態で届きました。一袋500gはホームベーカリーで少量ずつ使う方にはちょうどいいサイズだと思います。まだパンを焼いていないので膨らむかどうかは分かりません。有機小麦なので安心して使え ... 続きを読む
2023年04月23日 東京都在住