145-755 【 定期便 6回】「 激ウマ 焼肉 セット 」 牛肉 和牛 国産 大分県産

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おおいた和牛の希少部位と、大分県産肉厚干ししいたけの旨味を「花わさび・葉わさび・赤ゆずごしょう・山椒ソルト・かぼす果汁」でシンプルに味わう焼肉セットです！
おおいた和牛と大分県産干しししいたけの旨味が引き立つ激ウマの組合せです！

※おおいた和牛は、下記10種の中から厳選した5種をお送りいたします。
どの部位でもお楽しみいただけますよう、自信を持ってお届けしますのでぜひお試しください！
※種類の指定はできませんので予めご了承ください。
・中バラ…味は濃厚で風味が豊かな部位です。
・カイノミ…赤身の旨味と柔らかさを堪能できる部位です。
・フランケン…赤身と脂肪が適度に交雑した部位です。
・インサイド…旨味の強い部位です。
・下バラ…濃厚な味わいがある部位です。
・三角バラ…全面に見事なサシが入った美肉な部位です。
・ミスジ…希少度高めで味わいが柔らかな部位です。
・クリミ…旨味豊富で舌触りなめらかな部位です。
・カメノコウ…赤身が多く旨味が強い部位です。
・ブリスケ…赤身が多く肉質が柔らかい部位です。

■産地
大分県産

■賞味期限
別途商品ラベルに記載

■保存方法
冷凍保存（但し、赤ゆずごしょう・ひた山椒ロックソルトは常温保存）

■備考（注意事項）
ご入金いただいた翌月より、毎月1回（計6回）お届けいたします。

■お肉の解凍方法
　冷蔵庫内で一晩かけて、ゆっくりご解凍ください。お肉の旨味と品質を保つことができます。

■しいたけ水戻しの方法
　たっぷりの水に干しいたけを浸し、冷蔵庫に入れてゆっくりと戻します。5℃程度の水温で戻すことでより旨味が引き出せます。戻し時間は10～12時間程度。
・水戻しにはビニール袋やチャック付き保存袋等を利用すると便利です。
・戻し汁はペーパータオルで濾して出汁として使用します。
・戻したしいたけや戻し汁は冷凍保存ができます。

■おいしい食べ方
①お肉の両面に、焼きすぎないよう、火を通します。
②焼いたお肉に各調味料を乗せてお召し上がりください。それぞれ違った味わいが、おおいた和牛の旨味を引き立たせます。
③かぼす果汁はそのままお肉につけても、山椒ソルトやゆずごしょうを加えても、おいしくお召し上がりいただけます。
④しいたけも同様にお召し上がりください。肉汁との相性は抜群です。

■原材料
・おおいた和牛
・大分県産干ししいたけ
・県産調味料
【カボス果汁】かぼす100%
【赤ゆずごしょう】ゆず皮(九州産)、赤唐辛子(九州産)、塩
【葉わさび醤油漬け】本わさび(国産)、醤油、食塩、砂糖、たんぱく加水分解物、かつお節、清酒、さば節、　昆布エキス、酵母エキス/調味料(アミノ酸等)、アルコール(一部に小麦、大豆、さばを含む)
【花わさび醤油漬け】花わさび(国産)、醤油、食塩、砂糖、たんぱく加水分解物、かつお節、清酒、さば節、　昆布エキス、酵母エキス/調味料(アミノ酸等)、アルコール(一部に小麦、大豆、さばを含む)
【ひた山椒ロックソルト】食塩(ボリビア)、山椒(大分県日田市)

■アレルギー
牛肉
【葉わさび醤油漬け】小麦、大豆、さば
【花わさび醤油漬け】小麦、大豆、さば

■返礼品提供事業者
株式会社大分県畜産公社販売促進部

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