はちみつ びわ蜜×２本【2026年1月末以降発送】藤田養蜂場 ハチミツ 蜂蜜 ｜B38

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最もおいしいはちみつコンテスト
「第５回ハニー・オブ・ザ・イヤー」国産部門ベスト３！
はちみつ資格取得者が選ぶコンテストで国産部門 優秀賞受賞 （第3位）となった自慢のはちみつです。

唐川びわで有名な伊予市でとれた蜂蜜です。
枇杷の花の開花時期は１２月から１月です。
この寒い季節に蜂蜜をとることは難しいとされております。それはミツバチが寒さに弱く、活動時間が短いからです。
樹一面に咲くびわの白い花ははっきりとした強い香りがし、遠くまで香り立つほどです。そんなびわの花から採れた蜂蜜はそのままの芳醇な香りが移り、深いコクと濃厚な甘さの蜂蜜です。

希少なびわ蜜。
どうぞご賞味ください。

※１歳未満の乳児には与えないでください。

ー藤田養蜂場のこだわりー
花のない時期に、ミツバチには1つの群を大群にする為、砂糖水を与え育てていきます。
純粋な「100%、花の蜜」にこだわる藤田養蜂場では、この砂糖水をすべて抜き取り、空にした状態で花の蜜を集めさせます。
このひと手間が香り豊かな花の風味を生んでいます。

「その花ごとの味の違いを、できるだけビビットに感じてほしい。」
藤田養蜂場では、香りと純度の高い蜜にするためにさまざまな工夫をこらします。
たとえば、花が咲く前に夜中に巣箱を移動させ、花の咲く短い期間に合わせ、蜜を集めさせます。
また、1番おいしいであろう時期まで、蜂に持たせます。
糖度があるから採蜜をするのではなく、味に重点をおく採蜜を行っています。

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