【魚屋食堂人気メニュー】房総の郷土料理「まご茶漬け」5袋 ＆「金目鯛の姿煮」1尾 《2週間以内に発送》《配送指定OK》　まご茶漬け 地魚 海鮮丼 漁師めし 煮付け 金目鯛 きんめ鯛 外房つりきんめ鯛 魚屋食堂 房総グルメ 千葉ブランド水産物 お取り寄せ 冷凍 海鮮 惣菜 ギフト 千葉県 鴨川市 [カネシチ水産][0024-0011]

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漁港直送の地魚専門店「カネシチ水産」から、房州漁師料理『まご茶漬け』と『金目鯛姿煮』をセットでお届けします。
魚屋食堂の人気メニューをご自宅でそのまま味わえる、満足度の高い贅沢セットです。

《まご茶漬け》
鮮度抜群の地魚を丁寧におろし、細かく刻んでタレに漬け込んだ“漁師直伝”の味わいです。
解凍してご飯にのせ、お茶を注ぐだけで、本格的なまご茶漬けがすぐに楽しめます。
漬け丼や海鮮丼へのアレンジはもちろん、そのままおつまみとしても相性抜群。
夜食や小腹がすいたとき、晩酌のお供など、どんなシーンにも使いやすく、忙しい日でも“ちゃんと美味しい”を叶えてくれる便利な一品です。

《釣り金目鯛の姿煮》
千葉ブランド水産物「外房つり金目鯛」を、房総の郷土料理をベースに丸ごと一尾ふっくら煮付けました。
脂がのった肉厚の身は、甘辛い濃いめの味付けと相性抜群。
さらに、時期ごとの脂のノリを見極めて煮方を変えるなど、魚を知り尽くした魚屋ならではのこだわりが詰まっています。
温めるだけで食卓が一気に豪華に。特別な日の一品にも、普段のご褒美にもぴったりです。

房州の海の恵みを、ぜひご家庭で心ゆくまでお楽しみください。

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『まご茶漬け』とは？

伝統の漁師飯を鴨川の船頭さんに教えていただき商品化したのがカネシチ水産のまご茶漬け。
名前の由来は「まごまごしてないで早く食べて」「孫にも食べさせてあげたい」と諸説あるそうです。

鮮度のよい魚をタタキにしたものを、魚屋食堂秘伝の醤油ベースのたれに漬け込んでいます。
解凍した”まご茶漬けの具”を、ホカホカご飯に乗せて、お茶を注ぐだけの簡単調理。
漬け丼や海鮮丼の具、おつまみとしてもお召し上がりいただけます！

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おうちで簡単海鮮丼！酒の肴にも

「まご茶漬け」に使う魚種はおまかせとなります。
旬の魚を中心に、季節や天気、潮の流れによって水揚げされる魚は日々変化します。
一般的な“旬”の時期に限らず、その時々で最も状態がよく、味や脂ののりが優れた魚を見極めて加工しお届けしています。
どの魚が届くかは、カネシチ水産にお任せください。
セリで鍛えられた確かな目利きで、その日いちばん美味しい地魚をお届けします。

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まご茶漬けのラインナップ（一例）

《基本のまご茶》
　鯵（あじ）／鰤（ぶり）／鯖（さば）／平政（ひらまさ）／鰹（かつお）／鯛（たい）／太刀魚（たちうお）

《入札次第で追加》
　伊佐木（いさき）／えんざら-黒鴟尾（くろしびかます）／鯒（こち）／河豚（ふぐ）／鰆（さわら）／（しいら）／鮃（ひらめ）／目鯛（めだい）／（むつ）／飛魚（とびうお）／秋刀魚（さんま）／他

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『まご茶漬け』のおいしい召し上がり方

材料（2人前）
　〇まご茶漬け・・・１パック
　〇海苔・・・適量
　〇ごま・ネギ・大葉・・・お好みで
　〇わさび・生姜・・・お好みで
　〇お茶（又はだし汁）・・・適量

作り方
　1.冷凍状態のまご茶漬けをパックのまま冷水解凍します。
　2.ご飯を盛り、細かくちぎった海苔をのせます。
　3.解凍したまご茶の具をのせ、ごま・ネギ・大葉をお好みで加えます。
　4.さば・鯛・サワラにはわさび、あじには生姜を添えるのがおすすめです。
　5.食べる直前に熱い緑茶（又はだし汁）を少しずつ注いで完成です。
　※お茶をかけすぎますと味が薄くなります。少しづつ加えてください。
　6.途中でコショウを加えると、ひと味違う風味が楽しめます。

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『釣り金目鯛の姿煮』

魚屋が営む定食屋「カネシチ水産」の人気メニュー『金目の煮付け』。

食べ応えたっぷりの大きなキンメダイを、ふっくらと煮付けています。
房総の郷土料理をベースにした、砂糖と醤油のこってりな味付けはご飯がススムこと間違いなし！
金目の旨味が染みた煮汁は、ご飯にかけて召し上がっていただくと、至福の時が過ごせます。

《原材料》金目鯛・醤油・砂糖・酒

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『釣り金目鯛の姿煮』のおいしい召し上がり方

鴨川沖で一本釣りされた金目鯛を、丁寧に煮付けてマイナス40℃で急速冷凍。
旨みと美味しさをそのまま真空パックに閉じ込めました。
袋のまま湯せんで温めるだけで、ふっくらおいしい金目鯛の煮付けが、ご家庭でも手軽に完成します！

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千葉ブランド水産物『釣り金目鯛』

千葉ブランド水産物に認定されている「外房つりきんめ鯛」は、高い鮮度と身質の良さから"極上のキンメダイ"として知られる逸品です。

漁業者同士が連携し、禁漁期や操業時間を厳密に取り決めるなど、徹底した資源管理のもとで漁獲されています。
漁獲後はすぐに海水と氷で冷却し、保冷性の高いクーラーボックスで保存するなど、高い鮮度を保つ工夫も徹底。

魚体を傷つけないよう、タモや手カギの使用を禁止しているのも「外房つりきんめ鯛」ならではのこだわりです。
カネシチ水産では、身崩れのない一本釣りの金目鯛のみを使用しています。

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千葉ブランド水産物とは

千葉ブランド水産物認定制度は、千葉県産の優れた水産物を広く知ってもらうために県が設けた制度です。
品質・安全性・生産体制など、県が定めた基準を満たしたものだけが認定され、千葉県を代表する“信頼の証”として扱われています。

この制度は、県産水産物の価値向上や消費拡大、そして千葉の水産業の振興を目的としています。
認定を受けた水産物は、味や品質、生産者の取り組みが高く評価された証であり、県内外に向けて重点的にPRされます。

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カネシチ水産 店舗紹介

鴨川市の有名サーフスポット「京王マンション下」からほど近く、大きな金目鯛の看板とスタイリッシュな外観が目を引く「カネシチ水産」。
美味しいものを求めて鴨川を訪れる方に、ぜひ立ち寄ってほしい人気店です。

店内へ足を踏み入れると、まず目に飛び込んでくるのはズラリと並ぶ圧巻の鮮魚。
洋風の外観からは想像できない生け簀や鮮魚の迫力に思わず圧倒されます。

鮮魚売り場を抜け、奥の食事処へ向かう頃には期待度はすでにMAX。
その期待を裏切らない美味しい料理と、手頃な価格で楽しめる買い物が魅力で、
観光客はもちろん、地元の方からも愛されるお店です。

カネシチ水産
【所在地】千葉県鴨川市江見東真門166
【TEL】04-7096-0134
【営業時間】9：00～18：30（鮮魚売り場は8：30～）
【定休日】火曜日（繁忙期は営業します）

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