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  • ミシュラン星獲得レストラン採用の白ワイン【496ワイナリー】|ソーヴィニヨンブラン
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長野県東御市
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4.7(3件)

ミシュラン星獲得レストラン採用の白ワイン【496ワイナリー】|ソーヴィニヨンブラン

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【元サイクリストが醸す、地域個性を映した高品質ワイン】
496ワイナリーのブドウ畑は千曲川左岸の八重原台地に位置し、東御市と立科町との境界付近の、日当たりの良い南東の傾斜地にあります。
園主の飯島さんは元プロのサイクリスト。社名は、シクロ(フランス語=自転車)に由来しています。
496ワイナリーのある千曲川左岸の台地は、キメの細かい非常に強い粘土質の土壌が特徴で、土地の個性を映した、ストラクチャーのしっかりとしたワインブドウを育みます。
さらに、東御市の日本有数の晴天率の高さや昼夜の寒暖差、台地を吹き抜ける爽やかな風といった、ブドウ栽培に適した環境の力を生かし、496ワイナリーでは、科学的な肥料・殺虫剤・除草剤などを使わない栽培にこだわっています。

【料理が美味しくなる白ワイン】
ソーヴィニヨン・ブランはメイン畑(東御市)と第3コーナー畑(立科町)で育てた自社栽培のソーヴィニヨンブラン100%から造りました。
白桃や柑橘系の香りと地域個性を映したボリューム感のある味わいが特徴です。ソーヴィニヨンブランらしい清々しい香りと爽やかな酸味でどんな料理にも合わせやすい白ワインです。
風味を大切にするためフィルター処理しておりません。時間の経過(熟成)などにより沈殿物が生じることがございますが健康を害するものではなく品質上問題はございませんので安心してお召し上がりいただけます。

※お送りするワインは画像のヴィンテージとは異なります。
※ヴィンテージはお選びいただけません。

【品名】496ワイナリー パシュート ソーヴィニヨン・ブラン
【原材料】ブドウ(ソーヴィニヨンブラン)
【保存方法】直射日光を避けて冷暗所にて保存
【発送方法】常温
※4月~9月は品質保持上、クール便でお届けいたします

【提供元/製造者】496ワイナリー/シクロヴィンヤード株式会社
(〒389‐0406 長野県東御市八重原1018)


【地場産品に該当する理由】
市内外で栽培されたワイン用ブドウを使用し、市内のワイナリーで加工・醸造・保管・出荷まで一貫して行っているもの(告示第5条第3号に該当) ※20歳未満の飲酒は法律により禁止されています。20歳未満の方のお申込みはご遠慮ください。

カテゴリ
容量 パシュート ソーヴィニヨンブラン:750ml×1本
発送時期 決済から2週間以内に発送します

※4月〜9月は品質保持上、クール便でお届けいたします
配送
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決済から2週間以内に発送します

※4月〜9月は品質保持上、クール便でお届けいたします

返礼品画像

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レビュー

4.7(3件)

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  • 今回初めて知ったワイナリーでしたが、ネットでの評判よかったので注文しました。日本のソーヴィニヨンブランは初めてでしたが、春に飲むには最適な味わいでした。少し樽が効いており、フルーティーな味わいでした。

    2025年04月26日 東京都在住

  • 埼玉出身のもと競輪選手のオーナーが東御で作るワイン。メルローもソービニヨンブランも美味しいです。現地でもすぐに品切れになってします496のワインを返礼品でいただけるのはとてもありがたいです。是非リピし ... 続きを読む

    2024年08月25日 東京都在住

  • 返礼品申し込みして1週間ぐらいで届きました。国産の白ワインはシャルドネがほとんでですが、めずらしくソーヴィニヨンブランとありましたので注文させていただきました。国産ワインのソーヴィニヨンブランは初めて ... 続きを読む

    2024年06月24日 東京都在住

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