ANAORI kakugama 3.4L[AOAE016] 調理器具

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ANAORI kakugama 3.4L 大阪府高槻市/穴織カーボン株式会社[AOAE016]

カーボンクッキングで真のおいしさを再発見
ANAORIは、高性能素材のカーボン・グラファイトと日本の技術を融合させた革新的な調理道具を開発。
自然素材のカーボン・グラファイト製品は、食材へのストレスが少ない調理を可能にし、食材本来の旨味と栄養を引き出し、美味しさを引き立てます。
なかでもハイエンドモデルkakugamaは、世界最高峰のシェフたちに驚きと発見をもたらします。
・いずれの調理法でも食材にストレスをかけずにふっくらと火が入る。ご飯を炊くことにおいてはこれまでの一番。　ー 銀座小十 店主 奥田 透 ー
・ミニマルな温度で調理するのが効果的、道具の力と食材の力だけで調理ができるということに気づいた。　ー RAW シェフ アンドレ・チャン ー

■ 遠赤外線効果
カーボン・グラファイトから発する高い遠赤外線効果により、食材への火入れが早く素材へのダメージが少ないため、旨味を凝縮させます。加熱する時間が短縮できるため、食材の姿を美しく保ちながら、パリッとした食感や風味を生み出します。

■ 熱伝導性
カーボン・グラファイトの優れた熱伝導性により、鍋全体に素早く熱が伝わり、均一にムラのない加熱が可能です。土鍋や羽釜炊きに匹敵する料理を実現します。

■ 蓄熱性
kakugama のキュービカルな形状は四隅に熱を蓄え、熱源から外しても均一な温度を維持します。

■ 微細泡
カーボン・グラファイトはとても小さな空洞を無数に内包しています。この多孔質から生まれる微細な泡が食材を包み、やさしく火入れをしていきます。

■ 熱衝撃性
カーボン・グラファイトはヒートショックに強く、急冷・急加熱による破損や変形がありません。

■ 安心・安全
セラミック・コーティングは自然の物質から成り、高温で調理しても有毒なガスが出ることはありません。
もちろんカーボン・グラファイトは、人体にも地球環境にも無害です。直火、オーブン、IH など一般的なすべての熱源に対応しています。
3.4L は4人分、5.1L は6?8人分程度が目安となります。



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■到着後、すぐに中身をご確認ください
万が一、お礼の品に不備があった場合は、お品物と梱包の状態を撮影いただき、下記までご連絡くださいませ。

【大阪府高槻市ふるさと納税サポート室】
takatsuki@steamship.co.jp

※お品物の到着後、翌日（土日祝の場合は翌平日）までにご連絡がない場合、交換対応いたしかねる場合がございますので、あらかじめご了承ください。


【地場産品該当理由】
高槻市内で製造工程の一元管理、最終検査、パッキング、品質管理を行っているため。


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