角館納豆製造所 納豆汁の素 4個（冷蔵）国産大豆使用

★国産大豆を使用
★昔ながらの製法で作っています。

創業160年を迎えた今も、昔ながらの手法で手作りし、伝統の味を守り続けています。1日1,200食程度しか製造できませんが、国産大豆を使用した昔ながらの味は1度食べるとやみつきになります。
秋田県仙北市、角館の納豆をお楽しみいただけたら幸いです。

納豆汁：
寒い時期に体をあたためてくれる納豆汁は、納豆臭さはほとんど感じられず、粒味噌のような食感を楽しむことができます。

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◇よくあるご質問

◆納豆に付いている「白い綿状のもの」は何ですか？
白い綿状のものは、納豆菌の菌膜です。菌膜は納豆菌が正常に発酵している証ですので、安心してお召し上がりいただけます。菌膜の色みや張り方には個体差があります。

◆納豆に付いている「白いツブツブとしたもの」は何ですか？
《かき混ぜて溶ける場合》納豆菌の集まりです。安心してお召し上がりいただけます。
《かき混ぜて溶けない場合》チロシンと呼ばれるアミノ酸の結晶です。よく発酵した納豆やチーズ等で見られるもので、安心してお召し上がりいただけます。なお、ひきわり納豆は発酵が進みやすい傾向にあり、チロシンも発生しやすくなります。

■ 秋田県 仙北市 ■

納豆汁 手作り 発酵 無添加 タンパク質 朝ごはん

容量

■名称：納豆汁の素
■内容量：150g×4個
■原材料名：大豆、米こうじ入り生味噌
■保存方法：冷蔵庫（プラス5℃）
■調理方法：1.鍋に5杯分のだし汁を沸騰させ、あらかじめ用意した汁の実を入れる。
2.煮立ったところでだし汁で溶いた納豆汁の素をゆっくり入れてかき混ぜます。
3.火を強めて煮立った所へ、ねぎ・せり・三つ葉・なめこ等をさっとはなし、火を止めて出来上がりです。

熱いうちに召し上がりますと、香りと味は格別です。
納豆汁の素を入れてから決して煮過ぎないことが、美味しく召し上がる秘訣です。
■栄養成分：・150gあたり
エネルギー 340kcal
たんぱく質 13.2g
脂質 9.5g
炭水化物 50.7g
食塩相当量 5.6g
※この表示値は目安です
■賞味期限：製造日から14日
■注意事項：
※タレはついておりません。
※納豆の表面に白い斑点が表れることがありますが、これはチロシンというアミノ酸の結晶ですので無害です。
※遺伝子組み換え大豆は使用しておりません。
※お早めにお召し上がりください。
■提供元：角館納豆製造所
■アレルギー：大豆
■配送不可地域：離島

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