漁師町の真鯛こねずし （2号用×1） 鯛のうしお汁（2人前×２） 鯛 専門店 めでたい屋 尾鷲市 　ME-80

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新鮮な真鯛の漬けが入った漁師町の真鯛こねずしと上品な鯛のだし香るの鯛のうしお汁のセット

新鮮な真鯛の漬けが入った 漁師町の真鯛こねずし

昆布のお出汁のきいた少し甘口の特製タレの真鯛漬け

めでたい屋は、三重県尾鷲市にある鯛専門店です。
地元で穫れる旨みたっぷりの新鮮な真鯛を少し厚めのお刺身に切り、昆布のお出汁のきいた少し甘口の特製タレに漬け込みました。こねずしに合う特製合わせ酢と刻み海苔とセットでお届けします。

炊いたごはんに添付の特製の合わせ酢をまわしかけ、冷ましながらほぐしてください。漬けにした真鯛の身をタレごと混ぜ合わせ、添付の刻み海苔をのせるだけで簡単に漁師町の真鯛でつくるこねずしがお召し上がりいただけます。

薬味や錦糸卵をあわせるのもおすすめ

お好みでしょうがのみじん切りや刻み青しそを混ぜ合わせたり、たっぷりの白ごまをかけても美味しくお召し上がりいただけます。白ごまはフライパンで少し煎ると香ばしさが増します。
また、錦糸卵をのせてちょっと華やかなこねずしもぜひお楽しみください。

上品な鯛のだし香る 鯛のうしお汁

独自の技法で旨みは閉じ込め、ふんわり焼き上げる

めでたい屋の鯛は、地元で穫れる旨みたっぷりの新鮮な真鯛を使い、その美味しさをしっかりと閉じ込める独自の技法で焼き上げています。先代が試行錯誤を繰り返し、手間と時間をかけて行き着いたこの技法は、鯛の旨みを閉じ込めつつふんわりと焼き上げる自慢の技法です。

うしお汁には、ふんわりと焼いた鯛の腹身（骨つき）または切り身と専用の特製だしつゆがセットになっています。鯛の身をレンジか湯煎で温めてお椀に入れ、特製だしつゆと熱湯を注ぐだけで簡単に本格的なうしお汁がお召し上がりいただけます。ぜひ真鯛こねずしと一緒に鯛づくしでお召し上がりください。

栄養豊富な熊野灘で育てられた 旨みたっぷりの「みえ真鯛」

50年以上の歴史を持つ鯛養殖の地高品質な味と肉質が自慢

志摩半島以南の熊野灘では、温かい黒潮の流れとリアス式海岸が続く地形に恵まれ、古くから漁業が栄えてきました。鯛の養殖が始まったのは50年以上前。それ以来、常に味の改良や肉質改善に努め、その品質は全国的にも高く認められれています。

養殖マダイの優れた効能と栄養、美味しさの理由

養殖マダイは、良質なたんぱく質に加え、生活習慣病を予防する不飽和脂肪酸（ＤＨＡ・ＥＰＡ）をはじめ、ビタミンＣ、Ｄ、Ｅ、Ｂ１、パントテン酸が多く含まれています。雄大で栄養豊富な熊野灘の海で育てられた「みえ真鯛」は、臭みが少なくほどよい脂分が特徴。他では味わえない旨みを持っています。

真心こめて丁寧に… 豊かな自然のなか、私たちが作ってます！

※アレルギー品目：特定原材料7品目　小麦　特定原材料に準ずる21品目　大豆


※賞味期限：90日

※お礼の品に関するお問い合わせ先：協同組合　尾鷲観光物産協会　0597-23-8261
E-mail：info＠owasekankou.com

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