葡萄作りの匠 田崎正伸 木樽熟成ツヴァイゲルト 2018＜北海道ワイン＞_Y020-0114

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北海道余市町の「葡萄作りの匠」田崎正伸氏が育てた2018年産のツヴァイゲルトを醸造し、セニエ法で凝縮感を高め、約10か月間木樽で熟成。
品種特有のブラックチェリーのような赤い果実の香りと樽香がワインに溶け込み、まろやかな風味と深みのある味わいに仕上げました。

【原料葡萄について】
原料葡萄に使用している「ツヴァイゲルト」は、オーストリアで交配された葡萄品種（ブラウフレンキッシュ×サンローラン ）。
冷涼な北海道の気候に適応し、しっかりとした色調やタンニン、スパイシーな香りを持った高品質な赤ワインを生み出している品種です。
田崎農園では1985年から植栽の挑戦が始まりました。

【商品特徴/料理との相性】
ツヴァイゲルトらしい果実のアロマと、約10か月間の木樽熟成による樽香が全体的にバランスよく調和し、まろやかな風味と共に、ほどよいボリューム感と心地よい余韻が感じられるワインへ仕上りました。
地鶏の炭火焼、中華風の牛肉料理のほか、道産牛やエゾ鹿のローストやステーキなど、北海道の地域食材同士のマッチングで産地(テロワール）を表現する組み合わせは特におすすめです。

【GI北海道は生産基準を満たした北海道葡萄100％の上質ワインの証です】
地理的表示（GI）制度は、地域の農林水産部や食品ブランドとして、登録、保護する制度です。
「GI北海道」はワイン産地として山梨県に次ぎ、全国2例目の認定。
地理的表示「北海道」生産基準に定める特性、品種、製法、酒類の特性を維持するための管理に関する事項を満たしたワインだけがラベルに「北海道」の表記をすることが出来ます。
当商品はGI北海道認定商品です。

【葡萄作りの匠　田崎正伸氏】
ワイン専用の葡萄品種を昭和60年から植栽。
葡萄作りにかける手間と愛情を惜しまず、果樹一筋に農業を行っています。

赤/ミディアム　アルコール度数12.5％
原材料：ぶどう(北海道余市町産)
添加物：酸化防止剤(亜硫酸塩)

【発送方法】
夏季（６～９月）：冷蔵　冬季：常温

【注意事項】
※このお礼の品は、原材料の主要な部分について 余市町で生産されたものを使用しています。
（余市町で生産された原材料：ぶどう）
※お酒は20歳になってから。20歳未満の飲酒は法律により禁止されています。 ※20歳未満の飲酒は法律により禁止されています。20歳未満の方のお申込みはご遠慮ください。

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