2.6-3-1 ドメーヌヒデ ヴィーガン 2022 750ml

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栽培家・醸造家共にVeganの"完全な菜食"一切の人工物を避け造られる稀有な日本ワイン
「添加物や発酵助剤など一切不使用のVegitable Vin Naturel」
根は地中深くエネルギーを求め、ワインは星空の優しさと結びつくことが分かりました。真のナチュラルは、清らかな水のように澄まされます。全てが自然であってこそ真のナチュールです。天地人、最後に残されたのは人でした。

"真のナチュラルはどこにあるのか"

栽培家・醸造家共にVegan。しかしなお、真実を確かめるためには、まだまだ長い道のりが必要です。 日本初の英国ヴィーガン協会に認証されたワインです。


※市内で醸造・梱包まで全工程をおこなっています。


【味わい】
カシス、バラ、赤スグリの香りの後に果熟香。ゆるやかな酸の奥にスパイシーさが残ります。人のDNAに溶け込むかのように、優しく全身に染み渡るワインです。 飲み頃 : 16℃

【酵母・造り】
・自然酵母 pied de cuve

【栽培・醸造】
・栽培期間中農薬・肥料は一切不使用
・足踏み破砕(衛生ジャケット着用)
・添加物や発酵助剤など一切不使用

【テロワール】
レキ砂シルト泥=1:3:4:2 / 標高250m / 甲府小瀬「相良農園」の単一畑

【ドメーヌヒデ】
南アルプス産の赤ワイン醸造にこだわるブティックワイナリー
ワイナリーで生活をして、24時間葡萄とともに過ごす。明けても暮れてもワインと葡萄と生きる「醸造家・渋谷英雄さん」が造る極上のワイン
・世界有数の国際コンクールDWWA(デキャンター・ワールド・ワイン・アワード)シルバー受賞
・G20 大阪SUMMITのレセプションで「ミズナラロゼジャポネ2018」選定
・2020 London Sake Challenge Bronze ブロンズ受賞
・第17回フェミナリーズ 世界ワインコンクール2023 銀賞受賞

【くるらとは？】
運営者　秋山　大輔
山梨県を300箇所以上旅して出会った「やまなしのもの」を厳選して販売する”ライフスタイル提案型セレクトショップ”です。
旅の中で、美味しいと思ったもの、素晴らしいと思ったものなど、あなたに紹介したくなる逸品をセレクトして販売しています。
ご自分用には勿論、ギフトにもぴったりのオンラインストアです。
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