兼常作 粉末ハイス鋼 口金付黒合板柄 三徳包丁165mm 木鞘セット（KC-133w/KC-633）

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●切れ味の良し悪しを大きく左右する刃部（芯材）には、耐摩耗性、耐靱性に非常に優れた最高の刃物鋼と称される「粉末ハイス鋼」を採用。その硬度はHRC：61±0.5。数値が示す通り最高グレードの切れ味を誇ります。
●業務用の使用にも耐えられる丈夫な構造。フルタング、口金は溶接、三点カシメ。
●ご注意いただきたいのは、いくらよく切れ、切れ味が長続きするとはいえ、使用していくうちに切れ味は徐々に鈍ってきます。ご自分で研ぎ直しを際には、硬度が高い刃物を研ぐ用の砥石を推奨します。
●「三徳165mm」は一般のご家庭では一番使い勝手がいいサイズだと思います。
●見た目も美しく、よく切れるこの包丁はお料理する方の心を豊かにし、末永くご愛用いただけるものです
●贈り物としても大変喜ばれるかと存じます。古くは「お守り刀」を贈る風習もありましたが、昨今では包丁は”未来を切り開く”として縁起の良い贈り物としてプレゼントされる方も増えてきています。
●信頼の兼常作、純日本製（岐阜県関市）

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