定置網のハマケン水産【あじみりん干し☆220ｇ入り×2袋】凝縮した旨味！と自然な甘さ♪【kmkn0110A】のレビュー

• 評価の高い順
• 評価の低い順
• 投稿日が新しい順
• 投稿日が古い順

• 無添加手作りという点にひかれ、こちらを選びました。味がかなりしっかりついているので、火であぶったあと、細かく割いて、青じそを刻んだもの、生姜の千切り、いりごまと共に炊き立てのご飯にまぜたり、お茶漬けにするのがお勧めです。焼いても硬くならず、美味しかったです。最初にそのまま出したところ、骨が多いと子供に不評でした。高齢者にはそのまま食べるのは無理かと思い、ゼイゴ、尾とその付け根の骨、腹骨、鰭の部分、さらに背骨周りの小骨を毛抜きですべて除いてから食べました。かなり手間と時間がかかりましたが、そうしないと小さなアジでも骨はしっかりしているので、のどに刺さってはと心配でした。この大きさのものを手間をかけずに美味しく食べるのは、やはり南蛮漬けのように、しっかりと揚げて食べるのが一番よいように思います。

  2021年12月25日千葉県在住