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津和野町の農家レストランが製粉する「そば粉」300g×4袋セット【1212217】のレビュー
総合評価：4.0（全1件）
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届いてまず、その濃い色に驚きました。
早速蕎麦打ちしてみると、濃いのか標準の水回しより多めにしたほうが良いみたいです。食べてみるとザ、田舎蕎麦！という感じです。蕎麦の香りも凄く良かったです。
打ち方にもよるのかもしれませんが、喉越しが少し悪い感じ。(10割だとそうですよね)好き嫌いが分かれる蕎麦粉なのかな、と思いました。
この蕎麦粉ならばガレットも美味しそうなので今度作ってみたいと思います。2021年08月13日埼玉県在住
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