ジェラート びえい牧場 ジャージーミルクジェラート １２個BOX [019-21]

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ジャージ乳100％使用 - まるごとジェラート
ジェラートの美味しさを決める生乳には、栄養価が高く、濃厚な口あたりとミルクのうまみが特徴の牧場直送の希少なジャージー乳を使用しています。

提供元：びえい牧場


●低温殺菌とノンホモジナイズ
gelatripでは、より生乳に近い味わいを生かすよう乳脂肪の均質化をせず(ノンホモジナイズ)、
たんぱく質変性の少ない低温殺菌で仕込むことで、ジャージー乳の美味しさをまるごとパッケージしたジェラートをつくっています。

〇びえい牧場ジャージーミルク
びえい牧場の新鮮なジャージーミルクを直送、低温殺菌（65～68℃）することで、ミルク本来の風味をまるごと味わえます。
※ジャージー種の乳脂肪分は5.8％、一般的な牛乳に使用されるホルスタイン種は3.7％です。
濃厚なコクと口当たりが特徴です。
アレルギー：乳

●希少なジャージー乳100%使用
自社牧場「びえい牧場」で繊細につくられたまろやかで飲みやすいミルクをそのまま使用。
牧場から運んできた生乳を低温殺菌することで風味を逃がさず、ミルクの本来の味わいです。

お召し上がり方
カップジェラートは、-18℃以下で保管してください。
お召し上がり直前に、冷蔵庫で5?10分解凍します。
カップを持って、少し柔らかいと感じたら食べ頃です。
練りますと、よりなめらかに味わえます。

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