日野浦刃物工房 味方屋作 和式ナイフ 黒打120mm アウトドアナイフ キャンプ用品 アウトドア用品【076S005】

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三条鉈鍛冶職人『 味方屋作 』伝統手法による
『鋼付け』 （はがねつけ）・・・包丁のもとになる地金と鋼を、一本の棒から叩いて組み合わせる手法です。
新潟県三条市は昔から鍛冶の町で有名です。
この 『鋼付け』 にこだわった手法で刃物を作っておられる鍛冶職人は、三条でも片手の指で数えられるくらいになってしまいましたが、
この日野浦刃物味方屋は一本一本丁寧に叩き上げた刃物ですので、まったく異なり、切れ味がまったく違います！
鋼を叩くことによって、強さが出て粘りが増し、『複合材』では出来ない鉈が完成します。
総火造りですので、一本ずつ重さや形が微妙に違いますが、手作り刃物の良さが際立ってます。
木柄は使い手の安全と使いやすさを考慮し、緩やかな曲線状にデザインされています。

【地場産品基準】
3 三条市内で加工その他の工程の主要部分を行うことで相応の付加価値が生じているため。


■三条のカタログはこちら
三条市のカタログページを見る

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