和菓子職人のフィナンシェ(financier)10個 皇室献上菓匠 三省堂 ギフト箱入り焼菓子（VYD）A09-930

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～焦がしバターの風味が上品でリッチなフランス伝統焼菓子 贈答にも～

【フィナンシェ】
アーモンドと卵白のしっとりとしたやさしい甘さに、焦がしバターの香ばしい風味が一体となったフィナンシェ。
モチッとした食感も特徴です。
美味しさの決め手は焦がしバターの『ブール・ノワゼット』
溶かしバターに火を入れていくと、バターのたんぱく質や糖質が焦げて褐色となり、ヘーゼルナッツ(ノワゼット)に似た香ばしい香りが加わります。
この焦がしバター『ブール・ノワゼット』を使ったフィナンシェは焼き色よりも深い褐色に仕上がります。
素材の良さを最大限に引き出す職人技が加わり、キメが整い、モチッとした食感で艶のある上品なフィナンシェが焼きあがりました。
金の延棒に見立てた形、お金持ちを意味する名前、ブールノワールの豊かな風味。
すべてにおいてリッチなフランス伝統菓子をお楽しみ下さい。

【皇室献上菓匠三省堂】
～創業100年を向かえる老舗和菓子店～
菓匠「三省堂」は、代々続く伝統的 な製法を引き継ぎながらも、独自のアイディアで独創的な作品を次々に発表し、和菓子の味にうるさい先代からのお得意様から高い評価を得ています。
大正12年創業の歴史を持ち、もうすぐ創業より100年の節目を迎える老舗です。
素材へのこだわりだけで独りよがりにならないよう、消費者様が本当に求めるもの、皆様に喜んでもらえる和菓子作りに日々取り組んでいます。
伝統の味と独創的なアイディアをもつ和菓子をぜひお楽しみください。
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食卓を彩る返礼品の品々。心を込めてお届けします!

事業者：株式会社ヴァインヤード

【地場産品に該当する理由】
原材料の仕入れから生地作り、練り上げ、煮詰め等の商品化までの一連の工程を甲州市内で行っているもの（告示第5条第3号に該当）

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