北海道十勝芽室町 老舗菓子店「まさおか」の焼き菓子詰め合わせ me005-004c

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■説明
・十勝めむろ産落花生クッキー：落花生は温暖な気候を好むため、北海道での栽培は難しいとされてきました。
　しかし、町内で畑作を営む農業のプロ集団『メムロピーナッツ』は、知恵を結集し十勝平野の土と気候を活かした落花生の栽培法を確立。
　北海道十勝の昼夜の寒暖差を活かし、より甘みの強い落花生を生産しています。
　『お菓子のまさおか』では、砕いてローストした落花生をクッキー生地に練り込むことで、香ばしい香りがたまらないクッキーに仕上げました。

・十勝めむろ産落花生のもなかフロランタン：町内の『メムロピーナッツ』が育てた落花生を使ったフロランタン。
　かわいらしい、落花生の形をしたもなかを使用。さっくりもなかに、香ばしい落花生入りキャラメルが、美味しさを際立てます。

・めむろ産八列とうきびぷちぷちガレット：八列トウモロコシは明治から昭和初期にかけて道内で最も多く栽培されていたとうもろこしで、名前の通り粒の列が８列。
　収穫後の扱いが難しいことから現在は栽培している農家はほとんどありません。
　2003年ころに町内の若手農家の中で「何か新しいことをやってみよう」という話の中で、『川合農場』が栽培を始めました。
　製粉した八列トウモロコシの粉を『お菓子のまさおか』に持ち込んだことから、製菓に使えるか試行錯誤を重ねました。
　中挽きの粉を一度ローストしてから使用することで、穀物らしい香ばしい香りが活き、プチプチした食感が残るガレットに仕上げました。


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