【こだわりの無塩せき】奥地ほうぼく豚を使った ベーコン・ハム 食べ比べセット MNP0002

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西予市・三瓶地区の耕作放棄地でのびのび育った「奥地ほうぼく豚」。
放牧で健やかに成長した豚は脂が甘くさっぱりしています。
その「奥地ほうぼく豚」を使った、人気のベーコン・ハム４種を食べ比べ出来るセットです。

「無塩せき」にこだわりました。
放牧で育てることにより、抗生物質やホルモン剤等の薬を投与しておりません。
安心してお召し上がりいただけます。

【原材料】
・無塩せきボンレスハム：豚肉（愛媛県産）、食塩、三温糖、香辛料
・無塩せきロースハム：豚ロース肉（愛媛県産）、食塩、三温糖、香辛料
・無塩せきショルダーベーコン：豚肩ロース肉（愛媛県産）、食塩、三温糖、香辛料
・無塩せきベーコンスライス：豚バラ肉（愛媛県産）、食塩、三温糖、香辛料

【四国にはまだない放牧養豚にチャレンジ】
全国的に見ても、耕作放棄地が多い愛媛では今後も増え続けると予想され、景観の悪化や害獣の住処にもなります。
そんな問題を解決できるかもしれないのが、豚が鼻を使って地面を掘る「ルーティング」という習性。
表面の雑草を食べてくれるのはもちろん、硬くなった土をほぐしたり、木や草の根もかみ砕きます。
これによって長年放置された耕作放棄地を農地として再生し、将来的に若い人が就農で戻ってこられるきっかけにしたいと考えています。

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