兵庫県南あわじ市

【FUKUototo】淡路はも【熟成】 ◆配送 6/1～8/31

寄附金額: 27,000

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ふあふあ食感、深い旨み。

淡路島名産の【ハモ】。
中でも厳選した個体をお送り致します。

はもちり、しゃぶしゃぶ、湯引き、天ぷらはもちろん、皮を引いて生食も可能です。

神経〆、冷やし込みなどの下処理からの熟成によって、｢至極｣のハモへと昇華させました。

〈お薦めお召し上がり方〉
レア湯引き
1、一口大に切り分け、金ザルに並べる。
2、少量の塩を加えた沸騰直前の湯に金ザルごとハモをゆっくりと入れ、皮だけを30秒ほど加熱、全体を1秒加熱。
3、湯から引き上げ水気を取る。スダチを搾ってどうぞ。

■消費期限
発送日から3日間

■注意事項
※必ず配送日を指定してください。
※生ものです。クール便(冷蔵)での発送となります
※返礼品は無くなり次第終了とさせて頂きます。
※写真はイメージです。

■提供事業者
淡路島熟成魚屋　FUKUototo

カテゴリ	魚介類その他の魚
容量	骨切り済みハモ(原魚約0.9㎏半身強、2〜3人前程度)、アラ骨半尾分ハモ子(卵)は時期によって無い場合があります。
配送	常温冷蔵冷凍定期ギフトのし備考欄に、お申込日から10日後以降【6月1日～8月31日】の間で配送希望日を必ずご指定ください。 ※配送日のご希望に沿えない場合は、別途日程調整をさせていただきます。 ※長期不在、転居等でお受け取りいただけない場合、再送はいたしかねます。ご了承ください。