極上たまごのプレミアムチーズテリーヌ 1本 390g

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素材へのこだわりが織り成す絶妙なバランスのチーズケーキです。
柔らかですっと溶けるような口どけの濃厚チーズと自家製グラハムビスケットのマリアージュをお楽しみください。

テリーヌ チーズテリーヌ プレミアム たまご 卵 たまごや 1本 1個

美味しいたまごを生かすため、組み合わせる素材にも気を遣い日々のお菓子を手づくりで丁寧に作り上げる、作りたてにもこだわったお菓子たちには、たまごやから始まったクラフトマンシップの精神そのものが息づいています。

厳選したクリームチーズにサワークリームを加えることにより、濃厚な味わいの中にもさわやかな酸味が感じられるバランスの良い味わいを実現しました。
たっぷりと配合している新鮮なたまごに合わせてほんのりとバニラを効かせています。

チーズケーキを支える土台には自家製のグラハムビスケットを使用。
一度焼き上げたビスケットを崩してフレッシュバターを混ぜ合わせ丁寧に型に敷き込みます。
混ぜ込むバターはあえて有塩を使用し、ほんのりとシナモンをアクセントにし、チーズだけでなく香ばしい塩気のあるビスケットを合わせることで後引く味わいを実現しました。

職人が一つひとつのケーキの表情を気にかけ、手作業でケーキの向きを変えることで焼き色を整えます。
焼きあがるチーズケーキは一つとして同じものはなく、温度や湿度、材料の状態によって日々変化します。
些細な変化も見逃さない、日々の手仕事の集積そのものが美味しさを支えています。


【提供事業元】株式会社　山田鶏卵

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