【先行予約】丹波山村産原木舞茸500g+舞茸三昧セット 2026年9月下旬より順次発送予定【tab0201】

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■■特徴■■

丹波山村の原木舞茸と、その味わいを楽しめる食品を詰め合わせにしました。
舞茸を味わいつくせる、まさに「舞茸ざんまい」なセットです。

■原木舞茸
丹波山産の原木舞茸は「香り松茸、味しめじ、それをも凌ぐ丹波の舞茸」と言われるほど、豊かな香りと歯ごたえ、そして深い味わいが特徴の舞茸です。
天然のナラの原木に舞茸菌を植菌する、昔ながらの栽培方法で育てており、11～12月に木を倒してから10月頃に舞茸が発生するまで、約1年間かけて手作業で育てています。重労働なので担い手が少なく、さらに原木舞茸を収穫できるのは１年のうち約３週間だけという希少な存在。
木の養分と多摩川源流の天然水、太陽の光と村の澄んだ空気で育てる、無農薬・無添加の原木舞茸をぜひ一度ご賞味ください。

■舞茸香油
舞茸香油は、舞茸を乾燥させ、豊かな香りをオイルにうつし、フレーバーオイルに仕上げました。

■舞茸だし
希少な舞茸を、乾燥・粉末にして出汁にしました。
化学調味料や保存料は一切使用していません。多摩川源流の自然が育んだ原木舞茸の豊かな香りと旨みをご堪能ください。

■まいにち、まいたけ（２タイプ）
原木舞茸の味に惚れ込んだシェフ監修のレシピ＆乾燥舞茸＆乾燥野菜のセットです。
ご家庭にある食材と組み合わせて使うとシェフの味が手軽に再現できます。フレンチレストランシェフ監修のレシピと、中華レストランシェフ監修のレシピ付きの２タイプをお届けします。
※肉や魚、ご飯、調味料などは付きません。
※料理写真は調理例です。

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