京・お漬物処やました 漬物 16品

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＼2024年11月15日 日本テレビ系列 朝の情報番組 ZIP!で紹介されました／

京の街からほど近い亀岡盆地。自然あふれるこの地で、「ただひたすらに、おいしいお漬物をお届けしたくて」その一心で素材を厳選するうちに、自分で野菜作りまで手掛けるようになりました。畑仕事は暑い日も寒い日もコツコツと辛抱強く。太陽を浴びて、土と対話して慈しみながら育てた野菜たち。自慢のお漬物にしてお届けします。
「京・お漬物やました」は、清水寺へ続く「産寧坂」にあり、古都京都でみなさまに愛されています。

※離島への配送不可（北海道、沖縄本島は可）

【原材料名】
長芋、大根、白菜、胡瓜、瓜、すぐき蕪、ごぼう、蓮根、生姜、茄子、昆布、ごま、紫蘇、大葉、唐辛子、七味唐辛子、山椒の実、ゆず皮、茗荷、漬け原材料〔醤油、たまり醤油、食塩、醸造酢、梅酢、味噌、砂糖、還元水飴、発酵調味料、胡麻油、たん白加水分解物〕/調味料（アミノ酸等）酸味料、甘味料（アセスルファムK、スクラロース）野菜色素、カラメル色素、香料、キトサン、着色料（クチナシ色素）
※原材料の一部に小麦、大豆、ごま、やまいも、かにを含む

【特定原材料(アレルギー物質)】
小麦、かに、大豆、ごま、やまいも

【賞味期限】
各商品ごとに記載　最短10日間

【保存方法】
冷蔵保存10℃以下

【亀岡市内での製造工程】
・浅漬け（1）原料のカット、（2）原料塩漬、（3）洗浄後調味漬、（4）計量包装、（5）X線検査
・沢庵以外の古漬け（1）原料塩漬・塩蔵、（2）原料のカット、 洗浄後脱塩し圧搾、（3）調味漬、（4）計量包装し、熱殺菌処理、（5）X線検査
・沢庵（1）干し原料塩漬・塩蔵、（2）調味漬、（3）計量包装し、熱殺菌処理、（4）X線検査

【製造者】
有限会社山下商店
京都府亀岡市大井町土田1丁目18-3

【提供元】
京・お漬物処やました

【地場産品に該当する理由】
製造、加工その他の工程のうち主要な部分が亀岡市内で行われているもの（平成31年総務省 告示第179号第5条第3号に該当）

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