つやつや 大粒 熟成 生栗 約2kg (3Lサイズ) 【 谷口農場 】

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期間限定！数量限定！！
筑西市の豊かな自然で大事に育てられた、大粒で甘みの強い和栗です！
当園で熟成させ、食べ頃の状態でお届けします。

【おすすめの召し上がり方法】
【栗の渋皮煮】
〈材料〉栗20個、重曹大さじ3、砂糖360g
〈作り方〉①栗は粒の揃ったものを一晩水につけ、皮を剥きやすくしておく。
②鬼皮を剥いた栗を約20分水につけ、鍋に移し、水（5カップ）と重曹の半量を入れる。
③強火にかけ沸騰したら灰汁をすくい、ゆで汁が赤黒くなったら栗を水にとる。
④水を変えてよく洗い再び水と残りの重曹を加え、汁が赤黒くなるまで茹でる。
⑤栗を水に取り、色が出なくなるまで水を変える。竹串等で渋皮のかたい筋を取り除いておく。
⑥鍋に栗をいれ、かぶるくらいの水と砂糖を加え、弱火で煮る。
⑦煮汁がひたひたになるまで煮たら火からおろし、煮汁につけたまま一昼夜置く。

【栗おこわ】
〈材料〉栗8個、もち米3カップ、あずき1/2カップ、塩小さじ1/2
〈作り方〉①栗は水につけて皮を剥きやすくし、鬼皮と渋皮を剥いて大きいものは2つに切り、水につける。
②あずきは洗い、たっぷりの水を加えて火にかけ、ひと煮立ちしたらゆで汁を捨て再び水を加えて火にかけ沸騰したら弱火にして8分通り茹でる。
③②をざるにあけ、ぬれ布巾をかけ乾くのを防ぎ、ゆで汁は冷ます。
④もち米は洗って水分をきり、③のゆで汁に水を加えたものに一晩つけておく。
⑤蒸す30分前に④をざるにあけて、水分をきり、あずきと栗をまぜて蒸し器にいれ、中央をすこしへこませ乾いた布巾を挟んで蓋をきっちりと閉め、強火で20分蒸す。
⑥⑤のこした汁は上澄を捨て濃い部分を3/4カップにとり、塩小さじ1/2を混ぜておく。
⑦⑤をボウルにうつして⑥を混ぜ合わせ洗った蒸し器に再び入れて強火で20分蒸し、桶等にうつして冷ます。

【保存方法】
冷蔵保存（なるべく真空に近い状態がおすすめ）
冷凍保存をする場合、鬼皮と渋皮をむき、なるべく真空状態にしてください。
食べるときは解凍せずにそのまま調理してください。

【賞味期限】
生ものですので届きましたらお早めにお召し上がりください。（冷蔵保存）

【申し込み期日】
12月15日まで
■12/15 23:59までに決済（振込）を完了してください。
■受付期間内でも、予定数量に達した場合は受付終了します。

■お届けに関するご注意
複数お申し込み時： 準備が整い次第の順次出荷となるため、お届け日が別々になる場合がございます。予めご了承くださいませ。
なお、同時期での配送をご希望されます場合は、「備考欄」へご記入ください。
※内容によりご希望に添いかねる場合もございます。

【注意事項】
■必ず、お届け日当日に開封してください。
■開封後、傷んだものがないか底の方まで確認してください。
■返礼品に異常が見られる場合、画像添付の上、到着当日から翌日までにご連絡ください。（休日の場合はメールもしくはＦＡＸでお知らせください。）
■発送時期は目安です。生育状況により前後する場合があります。
■天候等の影響によって、品質不良が生じ、お届けできなくなる場合があります。（この場合は、代品対応となりますので、ご了承の上、お申し込みいただきますようお願いします。）
※画像はイメージです。


提供元事業者：谷口農場

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