【４回 定期便】永平寺白龍 季節のお酒 日本酒

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吉田酒造がお届けする季節のお酒　計4回　
永平寺白龍定期便のご案内です！

3月　純米吟醸生原酒　720ml 1本
　　味わい： やや甘口／やや淡麗
　　おすすめの飲み方 冷やして（５℃～１２℃）
　　フルーティーな香りで、搾りたて生原酒の
　　ぴちぴち感をお楽しみいただけます。
　　アルコール度数は１３度と低めですが
　　お米の透明感のある旨み、甘みをしっかり味わえます。
　　クリアにすっきり体になじみむフレッシュな低アルコールです。


6月　純米吟醸　夏・さ・ら・ら　720ml 1本
　　味わい：やや甘口　淡麗
　　おすすめの飲み方　冷やして5℃~12℃
　　火照った身体に軽くなめらかな低アルコールの純米吟醸です。
　　柔らかで口当たりの良いしなやかな夏酒に仕上がりました。
　　透明瓶に水面をイメージしたクリアなラベルも涼しげです。
　　
9月　特別純米酒 秋 ・あ・が・り　720ml 1本
　　味わい：中口　やや濃厚
　　おすすめの飲み方　冷やして5℃~12℃、常温、ぬる燗（40~45℃）、熱燗（55℃前後）
　　秋は自宅でしっとりと
　　酒の旨さを静かにしみじみと堪能したい時にお薦めの酒通のための純米酒ひやおろし。
　　しんしんと雪の降る大寒の時に、60％にまで精米した自然農法自社栽培山田錦と、白山麓の柔らかい雪解け伏流水で仕込んだ純米酒です。
　　口当たりはまろやかで、酸も心地よいほどうまくまとまり、酒の旨さを堪能できます。
　　芳醇、旨口の味わいです。

　　後味の切れもよく、スッキリとした爽快です。お料理も選ばず、どんなお料理にも合います。

　　ひやおろしとは
　　春先にできたお酒に火入れを行い、蔵の中で静かに眠らせ、夏を経て熟成した味わいとなって出てくるお酒です。
　　気温が下がりお酒の温度が冷たく感じられる頃に卸されるお酒なので「ひやおろし・冷やおろし」と呼ばれています。
　 日本酒は、このひやおろしをもって、日本酒のお正月と言っても過言ではないかと思います。
　 酒通の方は、この季節、このひやおろしを待っています。
　 特に純米酒好きの方には、たまらない逸品です。

12月 純米新酒 初しぼり生原酒 720ml 1本
　　味わい：中口　やや濃厚
　　おすすめの飲み方　冷やして5℃~12℃


■吉田酒造の誕生
白龍の創業は、江戸時代の文化3年(1806年)でした。吉田酒造の始祖となる志比の庄浅見村の吉田忠左衛門が、同じく志比の庄北島村で酒造りを営んでいた佐藤家から親戚ということかで、“白龍”を引き継ぎ、酒造りの道を歩み始めました。ただ、佐藤家がいつから酒造りを始めたかは定かではありません。
世は、江戸時代で最も華やかしころと語り継がれている「文化文政」のこのころには、殆ど今と同じ酒造りの方法が確立し旨い酒造りができるようになってきました。それも、江戸前期における幕府の寒造り集中策、それに伴う杜氏、蔵人制度の確立、新技法開発などがあったからです。
越前の国でも、北前船が往来し、交易が盛んに行われていましたが、白龍は在所の志比の庄で売り捌いていました。いわゆる地売りです。
吉田酒造で現存する最古の建物は、江戸時代の米蔵で、その柱には、俵数と名前が書かれた跡があり、当時から、志比の庄でとれた地元の米で酒を醸していたことがうかがえます。
創業以来200年以上、地元の米、地元の水で醸してきております。
九頭竜川がもたらす滋味豊かな肥沃な大地、そこでとれる米と水が白龍の命であることは、今も昔も変わりありません。
しかし、度重なる九頭竜川の氾濫、天候不良による飢饉など、酒造家にとっては、大変厳しい時もありましたが、何とか切り抜け今に至っております。

□注意事項
商品パッケージ移行期間中につき、一部商品が写真イメージと異なる場合があります。
ご迷惑をお掛けいたしますが、新しい永平寺白龍も何卒よろしくお願いいたします。
※冷蔵・冷暗所で保存してください。
※20歳未満の飲酒は法律で禁じられています。20歳未満の方は酒類のお申込みはできません。
※妊娠期や授乳期の飲酒は、乳児・胎児の発育に影響を与える恐れがあります。

【提供事業者】吉田酒造株式会社

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【地場産品に該当する理由】
町内の蔵元で醸造した商品 ※20歳未満の飲酒は法律により禁止されています。20歳未満の方のお申込みはご遠慮ください。

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