北海道チェリーサーモン600g（ロイン4本前後）

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～お刺身やムニエルなどで使えるようお届けします～

北海道の初春にだけ漁獲されるチェリーサーモン（桜ます）は、天然魚ならではの臭みのない脂がたっぷりと乗った春の御馳走です。
桜ますは、1kg台と2kg台の魚体で全く脂乗りが変わる為、2kg台だけを厳選して使用します。
ただ、脂が乗っている一方で、ます特有の水分も多い為、余計な水分を独自の加工工程で抜き、その美味しさがダイレクトに伝わるような仕上げにしています。
お刺身はもちろん、ムニエル、フライ、どんぶりなど、クセが弱いチェリーサーモンならではの食べ方でお楽しみ頂けます。

事業者：カネシメ髙橋水産


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【地場産品に該当する理由】
当該地方団体の区域内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているものであること。

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