高級パン店 PARFUM DU PAIN　バラエティーセット（7種）

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福井県産の小麦粉や福井県産米粉、福井県のブランド地鶏福地鶏の卵、福井県越前海岸の塩、地元大野の地酒、大野産牛乳、自家培養発酵種、自家無農薬有機栽培（栽培期間中）レモンなどを使った、当店おすすめのパンを詰め合わせました。

福井の内陸側、奥越前に位置する大野市。緑豊かな山々に囲まれる大野盆地。
とても四季がはっきりしており、四季折々の山の幸、作物に恵まれています。
また大野は名水の郷としても知られており、街のいたるところに湧き水があります。
当店はそんな自然豊かな大野の水を使い、その自然の中で育った作物、豊かな名水から作られた地元酒造のお酒を使い、大野市ではわずかになった酪農家の牛乳を使い、コシヒカリを開発した県でもある、米どころ福井の米粉を使い、福井県越前海岸で作られている豊かなうま味の塩を使っています。
また、当店は農薬化学肥料不使用（栽培期間中）で、それもこの雪深い大野市で露地栽培の奇跡のレモンを育て、いろいろな形で使っています。
当店では余計なものは一切使わず、良いものにこだわり、保存料・甘味料・着色料・香料・膨張剤・増粘剤の添加物を使わないパン作りを心掛けています。

■《福食パン》
福井県産の小麦粉と福井県産米粉、大野産牛乳、地元大野の地酒を練りこんだ、これぞ「福井の食パン」を作ってみました。しっとりもっちりとした食感の角食パン。使っている食材の特徴を活かすため焼き色を薄めに白っぽく焼き上げています。
■《バタール》
福井県産小麦粉と福井県産米粉、越前塩に自家培養発酵種を使い、中がもっちりとした食感のバタール。?むほどに粉の甘みとうまみを感じるパンです。
■《シナモンロール》
福地鶏の卵、大野産牛乳、越前海岸志野製塩所の塩、有機JAS認定シナモンパウダーにカルダモンをアクセントにしたシナモンロール。当店自慢のリッチな生地とシナモンシュガーの絶妙な相性。当店人気のパンです。
■《メロンパン》
クッキー生地に福井県産米粉と雪深い大野市で農薬化学肥料不使用（栽培期間中）の路地栽培で育った奇跡の自家栽培レモンの皮をアクセントに使い、パン生地には福地鶏の卵、大野産牛乳を使ったふわっとサクサクメロンパン。
■《越前おしおぱん》
生地に福井県産小麦粉を使い、塩は越前海岸志野製塩所の百笑の塩を生地に使い、仕上げには貴重な百笑の塩の結晶塩を使い、塩のうま味を味わえるようなバランスに仕上げました。お取り寄せ限定品!!　　　　　　　　　　　 　
■《ライ麦パン》
ポスト・プレハーベストフリーの国産ライ麦粉に自家培養発酵種を使い、ライ麦を最も食べやすい配合量で作りました。
■《カンパーニュ》
自家培養発酵種と全粒粉、ポスト・プレハーベストフリーのライ麦粉を使って食べやすく味わい深いパンに仕上げました。

★パンそれぞれに、個性を持たせているので、どのパンにもファンがついています。その中でも、地域に寄り添ったパンやおすすめのパンを詰め合わせてみました。店舗は、黒いコンテナで、天空の城、大野城が見える展望台の入口の近くに立地しています。

【注意事項】
※配送時の品質保持を考え冷凍便での発送にしております。
※到着後は箱から出し速やかに冷凍してください。
※画像はイメージです。
※解凍後は当日中にお召し上がりください。

事業者：PARFUM DU PAIN

ベーカリー A-088002

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