お刺身用鯨赤身肉と鯨肉の竜田揚げの詰め合わせ_OS012-0001

「食い倒れの町」、大阪。昔から庶民の味として親しまれてきた「鯨肉」の食文化。「天下の台所」を担う「大阪市東部中央卸売市場」で鯨肉一筋の4代続く仲卸業者です。郵便局の「ふるさと小包：全国版」の大阪地区の表紙を数年間飾っておりました。創業100年を迎えた「奥野水産株式会社」が目利きし自信をもって選別するお刺身用赤身肉。大阪市（府下も含む）の学校給食に23年間続けて、鯨肉の竜田揚げを提供し続け食育を通し「鯨肉が大阪の食文化」である事を子供達に伝え、大好きな人気メニューの座を確立しました。以後、年間660万人の子供たちが食べ続け、最初に食べた子供達はすでに成人して「お父さん」、「お母さん」になっています。鯨肉の竜田揚げは大阪の学校給食の思い出の味の代名詞でもあり、今でも根強い人気があります。
鯨の一番美味しい食べ方で「鯨のお刺身」と「鯨肉の竜田揚げ」で商品として提供する事により、昔懐かしい世代も含め、子供達の自慢の「大阪の返礼品」として名乗りを上げさせていただきます。

鯨肉は高タンパク・低カロリーで栄養価も高く・鉄分も豊富でヘルシーな食材です。
食物アレルギーなどに対する、代替たんぱく質にも活用されています。
抗疲労成分「バレニン」の発見など、アスリートからも注目される食材です。
「お刺身用鯨赤身肉」は細切りにして焼き肉のタレと絡めるだけで簡単に「ユッケ」としても楽しめます。
「鯨肉の竜田揚げ」はそのままでも十分美味しいですが、ご家庭でも簡単にソースが作れアレンジ出来ます。
マヨネーズ＆ケチャップの「オーロラソース」。
ウスターソース＆ケチャップの甘辛にした「ノルウェー風」のソース。
ご自身が体験した「思い出の学校給食の味」を忠実に再現してはいかがでしょうか。
決してブームや流行ではない、もっと大切な守るべき「食文化」が有る事を知って頂きたい。
パッケージには躍動感あふれる大胆な鯨のイラスト、100年親しまれてきた当社の屋号「?」をあしらい伝統と親しみを表現しデザイン致しました。
「奥野水産の鯨、美味しおまっせ」
先代が好んだセリフをコピーに採用し「大阪の鯨文化復活」への思いを凝縮した一品です。
皆様のご家庭にかけがえのない豊かな時間と食体験をお届けいたします。

●原材料
【お刺身用鯨赤身肉】商業捕鯨ニタリクジラ赤身肉
（付属品）刺身醤油5ml、おろしショウガ2g
【鯨肉の竜田揚げ】商業捕鯨ニタリクジラ赤身肉、醤油（小麦、大豆を含む）、砂糖、みりん、澱粉、しょうが、たまねぎ

●アレルギー
【鯨肉の竜田揚げ】同一工場で小麦、えび、かに、さけ（鮭）、さば、いか、大豆の取り扱いがあります。
※お刺身用鯨赤身肉にはアレルギー物質は含まれておりません。

●賞味期限
製造日から冷凍保存30日
※お刺身用鯨赤身肉は解凍後1日。
　鯨肉の竜田揚げは冷凍のまま調理し加熱後速やかにお召し上がりください。

【地場産品に該当する理由】
製造加工工程をすべて区域内で行っている。(告示第5条第3号に該当)

【注意事項】
※配達日指定は承ることが出来かねます。ご不在日については備考欄にご記入ください。
※不在票が入っていた場合は、速やかに再配達依頼を行ってください。保管期間が過ぎて発送元へ返送されてしまったお礼の品の再配達は出来かねます。

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容量

お刺身用鯨赤身肉250g×1パック、
鯨肉の竜田揚げ250g×1パック、
刺身醤油5ml、おろしショウガ2gが各1袋づつ
付属します。

配送

• 常温
• 冷蔵
• 冷凍
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ご入金確認後30営業日以内を目安に発送いたします。

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