長粒米プリンセスサリー 3合（450g）リュテニッツァ 130g×1個 パプリカソルト 5g×2種 レシピ付き 遊佐のみのり 東北 山形県産 遊佐町 瓶詰 化学調味料・着色料・保存料不使用 国産野菜 野菜ペースト ペースト パプリカ 加工食品 パエリア 米 塩 [1375]

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《～遊佐のみのり～》
遊佐町産の長粒米「プリンセスサリー」と野菜ペースト「リュテニッツァ」、パプリカの皮と種で作った塩「パプリカソルト」のセットです。

（1）長粒米／プリンセスサリー
【特徴】プリンセスサリーはインディカ米（ジャスミンライス）と日本のうるち米をかけ合わせた長粒米で、香りがよく、食感は粘りが少なくサラサラでパエリアやビリヤニ（スパイス炊き込みごはん）に最適な米です。

【PRポイント】正真正銘、遊佐町で育った長粒米です。日本のうるち米とインディカ米（ジャスミンライス）の両方の長所を持ち合わせ、少しモチっとした食感もあり、花のような、甘いポップコーンのような香りで食欲がそそられます。

【食べ方】サフランと魚介類・パプリカと一緒に炊き込むパエリアはとても美味しいです。一緒にお届けする「リュテニッツァ」を使うと簡単に本格的なパエリアが作れます。同梱レシピを参照ください。
また、ガラムマサラ、レッドチリ、クミン、コリアンダーを基本に、鶏肉やマトン、魚、豆や野菜と一緒に炊き込む「ビリヤニ」にも最適です。
鍋・炊飯器どちらでも「一度すすぐ、研がない、浸漬しない」で簡単においしく炊けます。

（2）野菜ペースト／リュテニッツァ
【特徴】リュテニッツァはブルガリアの伝統的な野菜ペーストで、保存食の一種でもあります。遊佐町産パプリカを主に庄内産野菜だけを使用し、化学調味料・着色料・保存料を加えずに作った安心・安全な加工食品です。

《こだわり》
野菜の旨みを引き出すフランス料理のノウハウに基づく手造り製法。栽培にこだわる作り手による庄内産野菜だけを使用しています。

【PRポイント】
・パプリカ栽培物語と人々の想いを込めた加工食品
・遊佐町の特産野菜と東欧の伝統食がつながった新商品。すべて庄内産野菜を使用。化学調味料・着色料・保存料を加えず、栄養たっぷりで、子供達への料理にも最適です。
・いつもの料理を簡単にワンランクアップさせる、優しい味の万能ペースト

【食べ方】毎日の料理やパンにそのままつけて、または料理に加えてお使い下さい。時短調理や料理のレパートリー増に、普段の料理を手軽にワンランクアップできます。

【留意事項】野菜だけを使用し化学調味料・着色料・保存料を加えていないため、開封後は要冷蔵（10℃以下）で保存の上、賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。

《おいしい食べ方の例》
1.パンのスプレッド、野菜のディップ、グリルした肉や魚のソースに
2.パスタやごはんに絡めた主食、野菜料理に和えたサラダや前菜、肉や野菜の煮込み料理に加える
3.必要に応じて他の調味料を足してアレンジも可能。

（3）パプリカソルト
【特徴】赤と黄の2種類のパプリカ塩です。リュテニッツァの製造工程で使わない皮・種を活用したアップサイクルの返礼品です。遊佐町沖の海水が溶けこんだ美しいまろやかな塩です。

【PRポイント】鳥海山からの水が海底に湧き出る吹浦漁港と釜磯から汲まれたミネラル豊富な海水を使っています。まろやかな塩味の美しい彩りのパプリカソルトは、料理を華やかに演出し、素材も味も引き立てます。ぱらりと振りかける「飾り塩」や「つけ塩」でお楽しみください。

【留意事項】まれに存在する小さい黒い粒は原材料の焦げで品質上問題ありません。

レシピ集を同梱しております。


《保存方法》
(1)長粒米／プリンセスサリー
直射日光・高温多湿を避けて冷暗所保存
(2)野菜ペースト／リュテニッツァ
開封後は早めにお召し上がりください
(3)パプリカソルト
開封後は早めにお召し上がりください

《賞味期限》
(1)精米日から3か月以内のお米をお届けいたします。（商品に精米年月日の記載あり）
精米後すぐに真空で袋詰めしておりますので、品質に問題はございません。
※開封後は早めにお召し上がりください。
(2)野菜ペースト／リュテニッツァ
製造より120日程度
※開封後は要冷蔵（10℃以下）で保存の上、賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。
(3)パプリカソルト
製造より180日程度
開封後は早めにお召し上がりください

《アレルギー表示等》
特定原材料8品目は使用していません
特定原材料に準ずるもの20品目は使用していません

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