【3回定期便】ミスジスライス 400g 総計1.2kg / お肉 ミスジ スライス [AFCG003]

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福岡の上質な黒毛和牛【博多和牛】のミスジスライスです！
博多和牛は主に九州の子牛産地から子牛を購入した後、県内で約20ヶ月間という長期に亘り丁寧に育てられた和牛です。

■ミスジの特徴
ミスジは牛の肩甲骨から手首までの部分にある肉。
主に牛の肩（ウデ）の肩甲骨の内側にくっついている部分を差します。
該当の部位に3枚の筋が入っていることから「ミスジ」と呼ばれるようになったといいます。
この部分はふだんあまり動かさないため、やわらかい肉質が特徴です。
うでの部位では1番霜降りが入る部分です。
赤身と脂身のバランスがよく、やわらかな食感ですが脂身が多すぎずくどくない味わい。
牛1頭から取れる量は2?3kgと希少性が高く、幻のお肉ともいわれています。
ミスジは融点（食肉の脂肪が溶け始める温度）が低いので、口の中でとろけるようで、歯切れのよいあっさりとした食感です。
肉質もよく味がしっかりしており、甘みと風味を堪能できる濃厚な味わいで、霜降りのなかでも格別なおいしさ。
ロースやモモとは違った別世界の味を堪能できます。

■オススメの食べ方
お使いになるときは、前夜から冷蔵庫内で解凍していただくことをお勧めします。
この方法ですと、時間はかかりますが肉の旨味成分の流出が最小限に抑えられ、より美味しくお召し上がりいただけます。
しゃぶしゃぶやすき焼き、焼きしゃぶ等でご賞味いただけます。

■注意事項
・掲載画像はサンプルです。
・冷凍での配送となります。
・到着日には、発送物をお受け取り頂けるようご注意下さい。
・万が一お受け取り頂けなかった場合には、宅配便の冷凍の保管期限が切れてしまう可能性がございます。その場合に再送は致しかねますので、ご注意下さい。

【賞味期限】
発送日から90日



【アレルゲン】
牛肉

【福岡県広川町】すべての返礼品はこちら！


肉 牛肉 博多和牛 国産牛 黒毛和牛 部位 ミスジ 400g A4ランク A5ランク 福岡

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