M217-3 先行予約受付中！2025年初かつおわら焼きたたき＜2節 薬味付＞

高知県甲浦港で水揚げされた、高鮮度カツオをこだわりのわら焼きたたきでお楽しみいただけます。
新鮮なカツオは、釣り上げたその日のうちに加工し、一瞬で急速冷凍。
出荷までの間はマイナス60℃の冷凍庫でしっかりと保管！鮮度を保つ工夫がうまさの秘訣！！
全ての工程は手作業で、カットから包装まで職人の手によって丁寧に仕上げられます。
特に焼き上げに使用する「わら」は、高知県東洋町産のこしひかりを使用、手焼きで一つ一つ丹精込めて作り上げています。

保存料や着色料等の添加物は一切使用せず、本来は業務用として提供している商品を皆様のお手元に。
解凍後の鮮度は折り紙付きで、時間をかけてゆっくりと解凍していただく(氷水解凍)ことで、本来の味わいを最大限に引き出すことができます。

＊本製品は、量産型の冷凍カツオを原料とした たたき ではなく、原料はすべて高鮮度「生」カツオを使用。
　ワンフローズン（水揚げ後の生の原料をそのまま加工し、一度だけ凍結させた食品）のたたきです。

容量

わら焼きかつお　2節（450～530g）
薬味：ネギ、玉ねぎ、にんにく、みょうが（生姜）、大葉、柑橘類（もしくはゆず100%果汁30g）
自家製ポン酢たれ30g 2本
かつおに合う天日塩6g 2個
かつおに合う甘口醤油30g 1本

発送は2個口になります！
わら焼きかつお：冷凍便
薬味：冷蔵便

消費期限：かつお　冷凍(‐18℃以下)　約30日　解凍後は約1日
薬味野菜　冷蔵（10℃以下）到着後2日
保存方法：かつお-18℃以下/薬味10℃以下
解凍方法：氷水に浸しての解凍を推奨しています。（もしくは冷蔵庫でゆっくり）

配送

• 常温
• 冷蔵
• 冷凍
• 定期
• ギフト
• のし

受付期間：2025年7月初旬まで
発送方法：冷凍と冷蔵の2個口
発送時期：2025年6月末頃
配送日指定：2025年4月中旬～7月下旬頃まで

備考欄に配達希望日（必ず第3希望日まで）ご記入ください
※自然に左右される両方で採捕しております。
なるべく希望日時に発送するようにいたしますがお約束できるものではございません。
あらかじめご了承の上、ご寄附いただきますようお願いいたします。
※北海道、東北、沖縄地区へは配送に2日かかります。