熊本グルメ！お肉 シリーズ 3回定期便 馬肉 馬刺し ローストビーフ 牛肉 野菜 カレー セット 定期便

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【赤身馬刺しセット】
・国産赤身馬刺し
ぷりぷりの食感とあっさりした美味しさで、パクパク食べられる当店リピート率No1の部位です。
なかでも国産の赤身馬刺しは噛むほどにあふれるお肉の旨みが魅力。
国産赤身馬刺しならではの、まろやかで奥深い味わいをぜひお楽しみください。

・ 馬刺し専用醤油
馬刺しのためだけに特別に作った専用醤油です。
馬刺しの特性に合わせ、微妙な成分比率を何度も変え試行錯誤の末に完成したのが、
この馬刺し専用醤油です。
醤油メーカーとして長い歴史を持つ老舗醤油メーカーの本気をぜひ、味わってみてください。

と畜場：株式会社熊本中央食肉センター(熊本県)

【ローストビーフ 低温真空調理】
真空低温調理製法にて、長時間じっくり時間をかけて丁寧に焼き上げた自慢のローストビーフです。
ウェットエイジング(真空熟成)をかける事により、「柔らかさ」を向上させております。ソースがなじむようシンプルな味付けにしております。

【熊本の特産品を使ったレトルトカレーセット】
熊本の特産物を使ったレトルトカレーの詰め合わせです！
◆熊本県産あか牛カレー：熊本の自然豊かな恵みで育った、程よい霜降りが特徴の『くまもとあか牛』を煮込んだコクのあるビーフカレーです。
◆黄のれんこんカレー：熊本名物の辛子れんこんをイメージした黄色のカレーです。レンコンは具材としてだけでなくルゥの中にすりおろして溶け込んでいます。また栽培期間中、無農薬栽培で採れた純度100％の秋ウコンを使用しています。
◆赤のトマトカレー：厳しい品質規格をクリアした『はちべえトマト』を乾燥させたドライトマトを使用しています。ドライトマトは『はちべえトマト』の風味や旨味を損なうことなく乾燥させています。
◆熊本城復興祈念カレー：熊本県産銘柄鶏『肥後のうまか赤鶏』の手羽元を使用したカレーです。『肥後のうまか赤鶏』は赤身が濃く身が引き締まったいるのが特徴です。ルゥにもこだわり、数種類の香辛料を混ぜ合わせ、地元熊本で製造した『赤酒』を使用した本格カレーです。


■産地
【赤身馬刺しセット 500g 10人前】
赤身馬刺し…国産

【ローストビーフ 低温真空調理 1kg】
オーストラリア産またはメキシコ産またはポーランド産またはニュージーランド産またはスペイン産

【熊本の特産品を使ったレトルトカレーセット 5人前】
製造：熊本県熊本市

■原材料名
【赤身馬刺しセット 500g 10人前】
馬肉
醤油（小麦、大豆、砂糖、かつおエキス、昆布エキス、増粘多糖類、カラメル色素、アミノ酸、保存料（パラオキシ安息香酸））

【ローストビーフ 低温真空調理 1kg】
牛肉（外国産）、粉末調味料（食塩、乳糖、コショー、その他）／リン酸塩（Na）、調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類、（一部に卵・乳成分・牛肉を含む）
ソース：【ソース】砂糖（国内製造）、たまねぎ、しょうゆ、たんぱく加水分解物、水あめ、醸造酢、食塩、にんにく、植物油、チキンエキス、こしょう／調味料（アミノ酸等）、増粘剤（加工デンプン、キサンタンガム）、（一部に小麦・大豆・鶏肉を含む）、【加工わさび】西洋わさび、水あめ、植物油／酸味料、香辛料抽出物

【熊本の特産品を使ったレトルトカレーセット 5人前】
■熊本県産あか牛カレー：牛肉（熊本県産）、カレールウ、玉ねぎ、チャツネ、植物油脂、砂糖、香辛料、酒（赤酒）、カレー粉、ブイヨン、醤油、デキストリン、コーンフラワー、（一部に小麦・乳成分・牛肉・ごま・大豆・鶏肉・バナナ・
豚肉・やまいも・りんごを含む）／調味料（アミノ酸等）、着色料（カラメル）、酸味料、乳化剤、香料、増粘剤（グァーガム）、香辛料抽出物、酸化ケイ素、酸化防止剤（V.E）、（一部に大豆・りんごを含む）
■黄のれんこんカレー：れんこん（熊本県産）、ソテーオニオン、鶏肉（国産）、トマト・ピューレーづけ、植物油脂、ヨーグルト、香辛料、食塩、トマトケチャップ、ガーリックパウダー、チキンエキス、ウコン粉末（熊本県産）、（一部に乳成分・小麦・大豆・鶏肉を含む）
■赤のトマトカレー：野菜（エノキ茸（熊本県産）、エリンギ（熊本県産））、トマト・ピューレーづけ、鶏肉（国産）、ソテーオニオン、植物油脂、トマトケチャップ、香辛料、酒（赤酒）、食塩、ドライトマト（熊本県産）、チキンエキス、ガーリックパウダー、（一部に小麦・大豆・鶏肉を含む）／調味料（アミノ酸など）
■熊本城復興祈念カレー：赤鶏手羽元（熊本県産）、玉ねぎ、カレールウ、チャツネ、植物油脂、トマトピューレー、砂糖、酒（赤酒）、香辛料、おろしにんにく、ブイヨン、醤油、カレー粉、デキストリン、コーンフラワー（一部に小麦・乳成分・牛肉・ごま・大豆・鶏肉・バナナ・豚肉・やまいも・りんごを含む）／調味料（アミノ酸等）、
着色料（カラメル）、酸味料、乳化剤、香料、増粘剤（グァーガム）、香辛料抽出物、酸化ケイ素、酸化防止剤（V.E）、（一部に大豆・りんごを含む）

■保存方法
【赤身馬刺しセット 500g 10人前】
冷凍
【ローストビーフ 低温真空調理 1kg】
冷凍
【熊本の特産品を使ったレトルトカレーセット 5人前】
常温

■備考（注意事項）
【赤身馬刺しセット 500g 10人前】
＜保存方法＞
返礼品到着後、すぐに冷凍庫で保管してください。馬刺しは新鮮な方がより美味しくいただけますので、できるだけ早くお召し上がりになることをおすすめします。
＜解凍後＞
解凍後はすぐにお召し上がりください。なお、一度解凍した馬刺しの再冷凍はお控えくださいませ。

【ローストビーフ 低温真空調理 1kg】
写真はイメージです。
返礼品はブロックの状態でお送りします。
開封後はお早めにお召し上がりください。

【熊本の特産品を使ったレトルトカレーセット 5人前】
※画像はイメージです

■返礼品提供事業者
・株式会社利他フーズ
・亀井通産株式会社

■関連キーワード
熊本県 熊本市 馬肉 醤油付き 加工品 レトルト 赤牛カレー れんこんカレー トマトカレー 熊本城復興祈念カレー

■地場産品に該当する理由
【赤身馬刺しセット 500g 10人前】
熊本県　認定地域資源:馬肉(県内と畜)
（告示第5条第8号ハに該当）

【ローストビーフ 低温真空調理 1kg】
区域内で原料の仕入れ、カット、味付け、低温加工、梱包全ての工程100%を市内の工場でおこなうことにより仕入原価の約3倍の付加価値が生じている｡
（告示第5条第3号に該当）

【熊本の特産品を使ったレトルトカレーセット 5人前】
本市内において、原料の仕入れからカレールウの調理、梱包までの全工程（100％）を行うことにより仕入原価の約3倍の付加価値が生じているため。セット内容は熊本県産あか牛カレー：200g×1箱、黄のれんこんカレー：180g×1箱、赤のトマトカレー：180g×1箱、熊本城復興祈念カレー：200g×1箱
（告示第5条第3号に該当）


【赤身馬刺しセット】
賞味期限：180日

【ローストビーフ 低温真空調理】
賞味期限：製造日から365日

【熊本の特産品を使ったレトルトカレーセット】
賞味期限：300日

【アレルギー】
【赤身馬刺しセット】
牛肉、小麦、大豆

【ローストビーフ 低温真空調理】
牛肉【卵・乳・牛肉】
ソース【小麦・大豆・鶏肉】

【熊本の特産品を使ったレトルトカレーセット】
小麦・乳成分・牛肉・ごま・大豆・鶏肉・バナナ・豚肉・やまいも・りんご


■こだわりポイントをご紹介
【赤身馬刺しセット 500g 10人前】
【本場熊本の一流ブランド 利他フーズ の馬刺し】
熊本の雄大な自然の中、独自のブレンド飼料と高い肥育技術により馬一頭一頭に愛情をかけて育った馬刺しは、
濃厚な旨みと柔らかな肉質が特徴です。
熊本に本社をおく馬刺し専門店利他フーズでは、
さばいた馬刺しを真空パックにて瞬間冷凍し、新鮮な鮮度をそのままにお届けいたします。
長年の知識と熟練の技をもとに、馬刺しの本場熊本から「唯一無二の美味しさ」をこれからもお届けしてまいります。

【ローストビーフ 低温真空調理 1kg】
低温にてじっくり調理することでしっとりさを実現し、安心安全な真空調理製法にて仕上げております。

【熊本の特産品を使ったレトルトカレーセット 5人前】
熊本市に本社工場を置くイケダ食品株式会社にて製造しています。イケダ食品は「九州のこ?ちそう」をテーマにお客様に支持される商品開発に全力を尽くしています。
令和の時代に入り変化のスヒ?ート?は一段と早まったという感し?か?します。食のニース?やライフスタイルは変わってきており、私と?もはいや応なく変化へ対応するよう迫られています。感性を磨き、技術を開発して、より良い製品を作りたいと願っています。
地球温暖化の影響て?しょうか、水産資源や農産物の材料調達にも異変か?起こってきました。収穫量か?落ちたり、価格か?急騰する例も見られますか?、弊社は豊かな農林水産資源に恵まれた九州熊本を地盤とする強みを生かして、これからもお客様のこ?要望に的確に応えて行きたいと考えています。
そして医食同源の思想に則って、身体に優しく便利な美味しい製品をお届けするつもりて?す。

■私たちが作っています
【赤身馬刺しセット 500g 10人前】
生産から加工まで熟練の職人が丹精込めて一元管理しております。
最高鮮度にこだわり、迅速かつ丁寧に1分1秒を無駄にしない「真空パック」と「急速冷凍」を一連の工程で行っております。

【ローストビーフ 低温真空調理 1kg】
「お肉博士1級（全国食肉検定委員会が認定）」や「お肉ソムリエ（日本安全食料料理協会が認定）」の有資格者が関わっています。専門知識と経験に基づき、厳選仕入れ、こだわりの加工を行ったお肉をお届けいたします。

■こんなところで作っています
【赤身馬刺しセット 500g 10人前】
馬が過ごす厩舎は天井の高さが約6メートル近くあり、通気性も抜群です。

馬がストレスなく過ごせる環境を整備することで、柔らかい肉質の馬刺しになり脂のノリも全く違った最高品質になるからです。
熊本の馬刺しはしっかりと脂がのっているのが魅力です。

熊本の雄大な自然に抱かれながら育った馬たちはストレスフリーな環境にいたために肉質が非常にやわらかく、ジューシーな味わいです。
徹底した衛生管理も行っており、安心安全な馬肉を生産しております。

【熊本の特産品を使ったレトルトカレーセット 5人前】
イケタ?食品株式会社は、2013年8月9日に品質マネシ?メントの国際規格て?あるISO9001:2008を認証取得致しました。
そして2016年8月、2019年8月にはISO9001:2015を登録更新致しました。
私たちは、ISO9001:2015規格及ひ?すへ?ての関連法規・規制に沿った品質マネシ?メントシステムを構築・運用し、顧客か?満足する製品を一貫して提供するよう努めてまいります。

■わたしたちが歩んできた道
【赤身馬刺しセット 500g 10人前】
試行錯誤だった馬の育成。
はじめの頃は全国を飛び回り「一番良い育成方法」を学び、安全性と品質の向上についても学びました。
今では、飲食店から一般の方まで、多くのお客様のニーズに応え、きめ細かい対応ができると自負しております。

【熊本の特産品を使ったレトルトカレーセット 5人前】
昭和38年：熊本県の特産品の製造加工を目的に熊本市池田町て?創業をしました。

■わたしたちの想い
【赤身馬刺しセット 500g 10人前】
安い海外産の馬刺しが取り扱われることも増えてきた昨今。そんな中でも私たちは、本場熊本の馬刺し文化を皆さまに楽しんでいただくために、日々営業しております。
今回のお礼の品をきっかけに、皆様に熊本の良さを再認識していただけますと大変嬉しく思います。

【熊本の特産品を使ったレトルトカレーセット 5人前】
返礼品を通じて九州熊本の食文化をひろげていきたいと思っております。

■ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
【赤身馬刺しセット 500g 10人前】
「地元熊本に恩返しがしたい」
ここ数年で、地震や豪雨など、災害に合うことが多かった熊本。そんななか、どうにか地元に恩返しをできないかと思い、ふるさと納税事業へ参画いたしました。
寄付を検討されている皆様も、熊本を応援したいという思いをお持ちなのではないでしょうか？
そんな皆様の想いを熊本へ届けて、更にはお礼の品を通じて、全国の皆様に熊本の本当の良さを知っていただければ嬉しいです。

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