黒糖 こだわりの一品黒糖 1kg ナンチチ 900g 各1p セット [マルトモ製菓 沖縄県 伊江村 ie47bde360002]

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マルトモ製菓謹製、沖縄伊江島名産手作りこだわりの一品黒糖1kg＆ナンチチ900gです。
昔から愛されている「こだわりの一品黒糖」と新しい「なんちち」をご賞味ください。

【お申し込み前に必ずご確認ください】
・配達日の指定はお受けできません。
・不在日がある場合は、申込時に備考欄に記載または申込後3日以内に問合せ窓口へご連絡をお願いいたします。
・長期不在などお受取人様の都合によりお届けができなかった場合、再送およびキャンセルはいたしかねます。
・万が一発送困難な場合は、当自治体の別のお品（同一金額以下）をお選びいただくことがございます。


■こだわりの一品黒糖

むかし伊江島の純黒糖がなくなった時があり、代わりにザラメを入れて作っていました。
現在では純黒糖が手に入りますが、加工黒糖の製造を続けています。

しかしどうしても代用品では味や風味が落ちてしまうため、なんとか限りなく”純黒糖”に近づけないかと試行錯誤を繰り返し、たどり着いたのが「こだわりの一品黒糖」です。

ザラメは極力減らし、粉黒糖を入れます。また、”炊き返し”といって窯で炊いては冷ましまた炊いては冷ましを繰り返して甘み・コクのバランスが絶妙になるよう仕上げていきます。
さらに、風味も限りなく純黒糖に近くなるように糖蜜（黒糖のにおいの元）も加えることで純黒糖が食べられないときでも満足のいく黒糖が完成しました。
料理におススメです。

■島マース入り黒糖なんちち

失敗から生まれた新食感！
もともとは「むちみ黒糖」の製作時に、水飴の量と撹拌の時間を間違えたことから始まりました。
ただ、味見してみたら「美味しい！食感がおもしろい！」となったことから、島内のお土産店で試験的に販売を開始しました。
するとあっという間に完売し今では、わざわざ伊江島に来島して買う方がいる人もいます。
沖縄本島でも出回ってない新しい黒糖をお召し上がりください。





※島マース入り黒糖なんちちは成分の特性上、袋にくっつく場合がございます。品質には問題ございませんので、そのままお召し上がりくださいませ。
※開封後は、湿気等により品質が低下する恐れがありますので、賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。

提供元：マルトモ製菓









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