CE019.博多和牛A4～A5ランク・ステーキ部位食べ比べ3種セット【博多和牛】

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福岡の上質な黒毛和牛【博多和牛】のヒレステーキ、ミスジステーキ、モモステーキの食べ比べセットです。

【ヒレステーキ】
脂肪分も少なくやわらかい、ステーキに最適とされる「フィレ」の部位は牛一頭からわずか3％ほどの貴重な部位です。
【ミスジステーキ】
牛の肩甲骨から手首までの部分にある肉。主に牛の肩（ウデ）の肩甲骨の内側にくっついている部分を差します。
該当の部位に3枚の筋が入っていることから「ミスジ」と呼ばれるようになったといいます。
牛1頭から取れる量は2～3kgと希少性が高く、ミスジは融点（食肉の脂肪が溶け始める温度）が低いので、口の中でとろけるようで、歯切れのよいあっさりとした食感です。
【モモステーキ】
1枚ずつ真空パック包装されていますので使い勝手抜群です。

お客様に喜んで頂けるように、お肉のプロが厳選した博多和牛ステーキ部位食べ比べセットです。

・一つ一つ手切りしており、物によって多少の形・重さの不揃いが出ます。ご了承ください。
・牛ヒレ全体はラグビーボールのような形をしており、カットしたときにサイズが均等にならず不揃いな場合があります。また、1枚1枚丁寧に手切り致しますので、1枚の重量に多少の誤差があります。
・味わいの違いをお楽しみ頂く為に、色々な部位をお入れしますので形は不揃いの物があります。予め、ご了承ください。
・お使いになるときは、前夜から冷蔵庫内で自然解凍していただくことをお勧めします。この方法ですと、時間はかかりますが、肉の旨味成分の流出が最小限に抑えられ、より美味しくお召し上がりいただけます。

ご注文頂きました商品につきましては、冷凍での配送となります。
発送後、宅配便の保管期限内に万が一お受け取り頂けなかった場合には、
再送は致しかねますのでご注意下さい。

※写真はイメージです

※認定地域資源名：博多和牛

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