みんなの梅仁豆腐365 6個セット ソース付き（季節に合わせて2種おまかせ）【cvs002】

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牛乳のコクを引き出しながらも、濃すぎず、しつこくない甘さがやさしく広がります。ついついスプーンが進むうちに、あっという間に食べきってしまう飽きのこなさ。
梅の“仁”のほのかな風味とともに、シェフ特製・季節を味わえるソースとのマリアージュをお楽しみください。

梅の種を割ると見える、白い「仁（ジン）」。
実はこれが杏仁豆腐に使われる杏の仁とほぼ同じ成分だと判明！
しかし、古くから梅の種には「天神様」が宿ると言われ、
食べてはならないものとされてきました。生梅の種には毒素があるため、
こうした言い伝えに乗せて注意喚起を促していたと考えられます。
このプロジェクトでは梅の種の毒素を取り除く技術を使い、
専門機関の分析によって安全性を確認したうえで
みなさんに安心して召し上がっていただける「梅仁豆腐」を完成させました。

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