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干物界の最高級魚 厳選した つぼ鯛 半身100g 2個セット | ツボダイ ツボ鯛 一夜干し 無添加 つぼだい 小分け 白身魚 釧路【配送不可地域：離島】【1084087】
...寄附金額：8,000
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釧之助が厳選したつぼ鯛を一夜干しにしました。
抜群の脂のりとほっくりとした上質な白身が特徴です。
ほっけよりも脂のりが良いですが、その脂はむしろすっきりとした味わい。
決してしつこくない脂です。
また、骨から身が取れやすいのもこの魚の特徴で、どなたさまにも食べやすい魚です。
釧之助のつぼ鯛は塩加減にもこだわっております。
上質な白身とたっぷりな脂。
それらを壊すことなく、更に美味しさを引き上げる塩の量を追求しました。
いい塩梅の塩加減と干し加減で仕上げた逸品です!
■生産者の声
お魚を美味しく焼くコツをご紹介させていただきます。
1.まずは表面をさっと焼いて、旨味を閉じ込めます。
2.弱火でじっくりと中まで火を通します。
3.7割方、身に火が通ったら、最後に皮側を焼き上げれば完成です!
■内容量/加工地
つぼ鯛(半身100g):2個
加工地:北海道釧路市
■原材料
つぼ鯛(国産)、食塩
■賞味期限
3ヵ月
■注意事項/その他
※冷蔵庫で自然解凍してください。
冷凍されたお魚やいくら等は、ゆっくりと時間をかけて解凍するのが基本です。急激に解凍すると旨味や栄養素がドリップしやすく、ベチャベチャになったりパサパサになったりして味が落ちてしまいます。
何と言っても一番簡単で一番失敗が少ない方法が冷蔵庫での解凍です。冷蔵庫内でゆっくりと解凍されるのでドリップの流出が少なく、美味しく食べることができます。ただし、解凍には半日～1日ほど要しますので、食べる時間を計算し、事前の準備が必要となります。
※解凍後はお早めにお召し上がりください。
※画像はイメージです。
配送方法:クール便（冷凍）
■配送不可地域
離島にはお届けできません。
| 容量 | 配送 | |
|---|---|---|
| ■内容量/加工地 つぼ鯛(半身100g):2個 加工地:北海道釧路市 ■原材料 つぼ鯛(国産)、食塩 |
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レビュー
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総合評価：4.8
（全6件のレビュー）
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１枚ずつ真空パックされていました。届いた翌日の朝に冷蔵庫に入れて夕方帰宅すると自然解凍されていました。昔はスーパーでも手軽に買えましたが最近は高くて手が出ずふるさと納税にあって良かったです。１００ｇサ ... 続きを読む
2024年03月22日 北海道在住
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お申し込み後1～2週間程度で順次発送予定、との表記で、申し込んで10日で受け取り。すごく遅い返礼品や、保守的にすごく長く書いておいて1週間くらいで来る返礼品も多い中、しっかりやってくれてうれしいです。 ... 続きを読む
2022年03月08日 東京都在住
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冷凍便で直ぐに届きました。焼き上がりがふっくらして塩気も程よく美味しくいただきました。2枚セットでしたので一枚は冷凍のまま保存ししばらくしてから食べましたが、ふっくらしとして一枚目と変わらずに頂けまし ... 続きを読む
2020年11月21日 東京都在住
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油がしっかりと乗ったおいしい「つぼ鯛」でした。
白いご飯との相性もピッタリ。
1枚は、勿体なくてまだ冷凍庫にあります。
釧路町がこれほど海産物か豊富な街と知らず、行ってみたいと思いました。
ま ... 続きを読む2020年11月08日 千葉県在住
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一匹づつ真空パックに入っているので、新鮮さが長持ちするので安心です。
比較的早く届いたのも良かったです。
早速試食。脂がのっていてとてもおいしくいただきました。
立派なツボだいでした。また頼もう ... 続きを読む2020年09月08日 福島県在住
寄附者からの応援メッセージ
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2020年08月18日 21時16分 神奈川県在住
