［ぬちまーす］塩糀・醤油セット

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沖縄県うるま市の「ぬちまーす」は21種類の多様な海洋成分を含んだ海塩です。
「ぬちまーす」を原料に使用した味に自慢の調味料をご賞味ください。

◆ぬちまーす塩糀
65度・30分の低温殺菌によって酵母菌の発酵を抑えました。
高温処理は行わず、アルコール添加無しの「酵素」だから、しっかり素材の旨みや食感を引き出します。

食材の重さの約10%の量の塩糀を加えてください。袋などに入れしっかり密着させると酵素がムラなく浸透します。
冷蔵庫で一晩(最低でも30分)漬け込むことで、素材はより柔らかく、うま味も格段にアップします

◆ぬちまーす醤油
発酵に1年以上かけた天然醸造(本醸造)醤油です。国産の大豆と小麦を原料に杉樽で仕込みました。やわらかな色、すっきりした味、ふくよかな香りのこいくち醤油です。

■原材料
・ぬちまーす塩糀
「米こうじ(国内製造)、塩」

・ぬちまーす醤油
「大豆(国産)、小麦(国産)、塩」

【注意書き】
開封後は必ず冷蔵庫で保管し、なるべく早めにお召し上がりください。
※商品コード: nu011506002

アレルギー表示：大豆、小麦

塩糀
※本商品製造工場では、大豆、小麦、卵、ごまを使用した製品を製造しています。

キーワード：ぬちまーす　塩　塩糀　醤油　酵素　発酵　海塩　沖縄　うるま市

事業者：株式会社 ぬちまーす

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