酒 料理の味が引き立つ！料理酒 出雲地伝酒 1800ml×1本 島根県松江市/米田酒造株式会社[ALDD012] 酒 酒

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毎日の食卓をもっと美味しく、もっと楽しくしたいあなたへ！
地元のかまぼこ屋さんやお蕎麦屋さんでも多数ご愛用いただいている松江の食文化に欠かせない料理酒です。

■ 出雲地伝酒の美味しさのひみつ
出雲地伝酒は、日本酒よりも濃厚に仕込まれるのが特徴。
もち米をたっぷり使用し、米麹は日本酒の2倍、仕込み水は日本酒の半分！
そのため旨味は日本酒の3?5倍ともいわれ、コクのある味わいに。
一方で甘味はみりんの半分ほどと控えめで、日常の料理に取り入れやすいすっきり感があります。
木灰で中和して仕上げるため、ほんのり赤みを帯びた色合いになり、料理に美しい照りを与えてくれます。

■ こんな料理におすすめ
肉じゃが：素材の味を邪魔せず、旨味とコクをプラス。
ブリの照り焼き：魚の臭みを抑え、上品な照りに。
煮魚：味がしっかり染み込み、とろけるやわらかさと深いコクで冷めても美味しい。
卵焼き：だしと合わせれば、ふっくらとした料亭風に。

■ 毎日の台所に欠かせない一本
出雲地伝酒は、特別な調理法や難しい技がいらないのも魅力です。
台所に常備しておけば、毎日の料理が自然と美味しく、ちょっと贅沢な味わいに仕上がります。
「歴史ある酒が、家庭の台所で息づく」??そんな魅力を、ぜひ一度お試しください。

■ 出雲地伝酒の歴史
「地伝酒」は、出雲地方で古くから造られ、家庭の台所や飲食店で広く親しまれてきました。
戦時中に一度途絶えてしまいましたが、半世紀の時を経て復活。
当時の製法を受け継ぎながら、今では「松江の味」を支える存在として日常に息づいています。
まさに“歴史ある日常の調味酒”です。

■ 米田酒造株式会社
明治29年創業、松江の風土に根ざす酒蔵です。
「ふっくら旨く、心地よく」をモットーに、島根県産米と清らかな湧水を用い、島根県産の米と清冽な湧き水を用い、出雲杜氏の伝統技術で酒を醸しています。松江の“まち”と“ひと”に育まれた伝統を大切に守りながら、食卓に寄り添い「ほっと心和む時間」をお届けします。



※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。



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【地場産品基準該当理由】
発酵、熟成、ろ過、瓶詰めまでの工程を実施することで、本工程による付加価値が返礼品の付加価値のうち約80％を占めているため。なお、付加価値は価格を用いて算出している。


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▼【米田酒造株式会社】その他の返礼品はこちら！▼ ※20歳未満の飲酒は法律により禁止されています。20歳未満の方のお申込みはご遠慮ください。

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