料亭「浮岳茶寮」の3種詰め合わせセット（鰯の糠炊き2・豚みそ1・甘夏マーマレード1）　糸島市 / 合同会社アコート / ギフト ご飯のお供 豚みそ いわし マーマレード [AAK011]

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糸島の海の幸、山の幸を味わうことができる料亭、浮岳茶寮（うきだけさりょう）。
女将特製の逸品を詰め合わせをご用意しました。

冷蔵便でお届けします。

【イワシのぬか炊き】
独自の調理法で骨まで美味しい！
小倉の郷土料理として名高い「鰯の糠炊き」。
女将の実家、茶懐石料理 小倉「向陽庵」の丹精こめた糠味噌と糸島で明治から続く「北伊醤油」の本醸造特吟で仕上げました。
常連さんから何度もリピート注文が入る、浮岳茶寮の人気商品。
爽やかな山椒の香りもたまらない逸品です。


【糸島豚の豚みそ】
福岡県糸島市の自然が育んだ健康な豚肉を使用しています。
ブランド豚「伊都の豚」と小さな味噌蔵で麹から丹精込めて作られた田舎味噌を使い手作業で練り上げた肉味噌です。
ご飯や野菜にのせてお召し上がりください。
茄子田楽や風呂吹き大根にも相性がよく料理の調味料としてもお使いいただけます。

【甘夏マーマレード】
女将自身が収穫した甘夏に、水を加えず手間ひまかけて作っております。
果肉を全て袋から出し、皮のスライスと共に煮込んでいます。
パンだけでなく、クラッカーやクリームチーズ、ヨーグルトとの相性も人気です。
炭酸水で割って飲むのもおすすめです。

料亭「浮岳茶寮」
1日1組完全予約制で懐石料理をご提供しております。
現在は隣接しております「オーベルジュ 山ぼうし」でご宿泊もできます。

【賞味期限】
鰯の糠炊き：発送日から10日
豚みそ：製造日から180日
甘夏マーマレード：製造日から365日



【アレルゲン】
小麦 豚肉 大豆 ごま

【地場産品基準該当理由】鰯の糠抱き、豚みそ、甘夏マーマレード：3号
原材料の仕入れ、洗浄から完成まで糸島市内の工房にて全工程を職人の手で一つ一つ行うことで、本工程による付加価値は返礼品の付加価値のうち50％以上を占めているため。

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