千一珈琲　コーヒー豆：エチオピアナチュラルモカ91g　[K-710]

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☕【どんなコーヒー？】
スムースでジューシー🍇✨
しっかりコーヒー感もありつつ、クリアでやさしい酸味と、ブランシュガーのようなまろやかな甘みがバランスよく感じられます。

🔧【淹れ方のコツ】
店主おすすめは 低めのお湯の温度（85℃前後）。
やわらかい口当たりと透明感がより引き立ちます。
さらりとした飲み口で、心地よくすっと身体に染み渡るような一杯に☁️

【ナチュラル製法って？】
完熟したコーヒーチェリーをそのまま天日で乾燥し、果肉を取らずに豆を取り出す伝統的な方法。
果実の香りがダイレクトに豆に移るので、とってもジューシーで華やかな仕上がりになります🍓

ただし、完熟豆を見極め、傷んだ実を丁寧に取り除く手間がとても重要。収穫の精度が風味を大きく左右する、繊細で奥深い製法です。

【味わいの印象は？】
・酸味：明るくクリアで、鋭すぎずやさしい酸味🍋
・苦味：ほとんど感じられず、軽やか
・全体印象：ライトだけど物足りなさはなく、高標高らしい透明感とボディ感をしっかり感じられます◎

🍯【甘みと後味】
ブランシュガーのような丸みのある甘さがふわっと広がり、後味にはほんのりナッツ感も感じられて、心地よい余韻が続きます😊

【どんな時におすすめ？】
ゆったり過ごす休日の朝や、自分だけのご褒美時間にぴったりの一杯🌿
読書や音楽のお供にも◎

【エチオピアって？】
アラビカ種コーヒー発祥の地とされるエチオピアは、コーヒー好きにとって“特別な存在”。
中でも「モカ」は、その香りの個性と魅力で多くのファンを魅了してきました。

ただ、実際にモカを仕入れるのは意外と大変…。
流通がオープンになった分、地域ごとに品質のばらつきも多く、毎回カッピングして“これぞ”という豆を見つけるのが正直なところ苦労の連続です。

今回のロットも、香りや甘みのバランスに優れた、「エチオピア・ナチュラルらしさ」を感じさせてくれる良ロット。店主としては、「少し控えめな印象だけど、十分に合格点」と思っています🌸

※写真はイメージです。

山形県 鶴岡市 庄内 コーヒー豆 コーヒー エチオピアナチュラルモカ モカ

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