京都府舞鶴市

漬け魚食べ比べセット 3パック（西京味噌・塩こうじ・みりん）各1パック (2～5切入り×3）

寄附金額: 10,000

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旬の魚に、味噌・塩こうじ・みりん　3つの味わいを一度に楽しめる食べ比べセット。
それぞれの調味が引き立てる魚の旨みを、ぜひ食べ比べてご堪能ください。魚の旨みをやさしく引き立てます。

こだわりのポイント
■ 味噌へのこだわり
京都の伝統を受け継ぐ、西京味噌を独自にブレンド。
白味噌をベースに、まろやかさと深みを引き出すため、絶妙な割合で調合しています。
素材の風味を引き立てるため、甘さや塩味のバランスにもこだわり、どなたにも食べやすい味わいに仕上げています。
■ 塩こうじへのこだわり
昔ながらの発酵食「塩こうじ」を使い、魚本来の旨みをやさしく引き出しました。
米こうじの自然な甘みと酵素の働きで、塩辛くないまろやかな味わいに。
塩こうじは、素材の味を包み込むように引き立ててくれるため、どなたにも食べやすく、ご家庭の食卓にもなじみやすい一品に仕上がります。
■ みりんだれへのこだわり
魚の旨みと香ばしさを引き出しました。
砂糖では出せない、みりんならではのやわらかい甘みとコク、照り感が特徴です。
しっかり味がついていながらも、素材の持ち味を引き立てるやさしい味わいに仕上げています。

調理のポイント
■ 調理方法
・フライパン、グリルどちらでもOK。
・みりんは焦げやすいため、弱火～中火がおすすめ。

※季節ごとに水揚げされる､旬の魚種をお届けします｡魚種の指定は出来ません｡
賞味期限：要冷凍:約90日
製造者：株式会社北前船のカワモト　舞鶴かね和
その他：冷凍便で発送いたします。

【賞味期限】
製造日から要冷凍:約90日

【アレルギー】
小麦、さば、大豆

【地場産品基準】
3
舞鶴市内事業者が、市内外から原材料を仕入れ、市内で魚のさばき・カット・漬けなどの味付け・加工・梱包を一貫して実施しているため（セット内容全て3号該当）

提供元：株式会社北前船カワモト　舞鶴かね和

カテゴリ	魚介類その他の海産物
容量	・西京味噌漬けセット 1パック（2～5切入り) （エテカレイ・シルバー・さば・金目鯛・甘鯛・真鯛・ぶり・鰆・銀ダラ等）・塩こうじ漬けセット 1パック（2～5切入り) （イサキ・スズキ・真鯛・ブリ・サワラ・サワラマス等）・みりん漬けセット 1パック（2～5切入り) （あじ・ニシン・トロサバ・銀ダラ・赤魚・シルバー・ほっけ等） ※四季折々の魚をご用意します。 ※魚種の指定は出来ません。 ▼原材料・西京味噌魚（エテカレイ、シルバーなど）西京味噌（大豆、米、食塩、酒精、ビタミンB2）みりん・塩こうじ魚（スズキ/サワラなど）、米麹（国内製造）食塩、酒精 ※一部にさけを含む（該当魚種がある場合）・みりん魚（アジ/ニシンなど）、醤油（脱脂加工大豆、小麦、塩、アルコール）みりん、砂糖/甘味料（サッカリンNa）
発送時期	準備ができ次第発送（12月は発送できません） ※不漁が続くと配送まで数か月かかる場合があります。
配送	常温冷蔵冷凍定期ギフトのし準備ができ次第発送（12月は発送できません） ※不漁が続くと配送まで数か月かかる場合があります。