【黒毛和牛】 能登牛 牛すじ 1kg

決済方法：

ふるなびマネー

クレジットカード

Amazon Pay

PayPay

楽天ペイ

d払い

能登牛は、世界農業遺産に認定された石川の自然豊かな環境で丹精込めて育てられた黒毛和牛です。
きめ細やかな肉質と、オレイン酸を多く含む上質な脂による“とろける食感”が魅力。
年間出荷はわずか約1,000頭と希少で、県外流通はほとんどないとも言われています。

しかし、2024年の能登半島地震で牧場は大きな打撃を受け、出荷頭数が約300頭も減少してしまいました。
食卓で味わうひと口が、生産者の復興、能登の復興への大きな力になります。
ぜひ召し上がって応援してください。


注意事項
【保存方法】
・冷凍保存（-18℃以下）で保管してください。

【消費期限】
・製造日から30日（冷凍）

【解凍方法】
・前夜から冷蔵庫内で自然解凍するのがおすすめです。時間はかかりますが、旨味成分の流出を最小限に抑え、より美味しくお召し上がりいただけます。
・消費期限は約1ヶ月ございますが、お届け直後が特に美味しく味わえます。

【下処理方法】
1. 大きめの鍋に解凍した牛すじと、牛すじがかぶるくらいのたっぷりの水を入れ、強火で煮立たせる。

2. 沸騰したら火を弱め、ふつふつと沸き立つ程度の火加減で2～3分茹でる。
※吹きこぼれないように注意

3. 2をザルに上げ、ぬるま湯（40℃前後）で牛すじについたアクや余分な脂分を洗い流す。
※水で洗うと脂が冷えて固まるので、必ずぬるま湯で行う

4. 食べやすい大きさ（3cm幅くらい）に切る。

【その他】
・市場の休場日等が重なる場合、お届けまでにお時間をいただく場合があります。
・画像はイメージです。個体差により実際の商品と若干異なる場合があります。
・規格重量に調整するため、大判だけでなく小さなお肉も入ることがあります。ご了承くださいませ。



【関連キーワード】
能登牛 牛すじ 生 とろける 食感 希少 ブランド和牛 幻 の 和牛 黒毛和牛 とろける 食感 上質 脂 煮込み カレー シチュー 美味しい 簡易包装 個包装 冷凍 国産 地域応援 応援 支援 松阪牛 神戸牛 近江牛 よりも 希少


【提供元事業者】
有限会社　牛勝

ワンストップ特例オンライン申請
対応サービス一覧

• ふるなびワンストップ e申請
• ふるまど
• 自治体マイページ

この自治体はオンライン申請に対応していません。
申請サービスの概要はワンストップ特例オンライン申請サービスのご案内をご覧ください。