宇治抹茶テリーヌ“RYU－RYOKU～柳緑～” 【スイーツ 抹茶 お菓子 洋菓子 ケーキ デザート ご褒美 ギフト プレゼント 冷凍】_0094-001-se6

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京都南山城村の茶葉“おくみどり”との出会いで誕生したスペシャリテの抹茶テリーヌ。
濃厚でありながらとろける様なくちどけと茶葉の余韻のバランスが絶妙でまさにお茶そのものを味わっているかの様な和スイーツです。

◆～柳緑～
柳は緑、花は紅。
自然のまま、ありのまま、美しい景色を表す禅語からこのスイーツの名にいたしました。

◆お召し上がり方
お茶には淹れるお湯の温度で驚くほど様々な味わいがあるように、特に抹茶も温度により色や風味が変わる繊細な素材です。
是非温度によって変わる表情をお楽しみください。
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１.冷凍庫からとりだしてすぐ・・・
アイスケーキのように少しずつ変化する抹茶の風味が楽しめます。

２.冷蔵庫で4,5時間ほど待ってから・・・
とろける様なくちどけと濃厚で奥深い抹茶の香りがあとをひきます。
※湯煎などで温めたナイフでカットするとより綺麗な断面になります。
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◇naturam（ナチュラム）－東京・二子玉川－◇

店名の『naturam（ナチュラム）』とはラテン語で「自然な、ありのままに」を意味します。自然の恩恵や日本の四季を感じながら、食材の生産者や器の職人など作り手の「思い」を大切にし、素材の持つ「美味しさ」を一皿に表現していきたいと思っております。
店舗を構えるのは、川辺の自然が豊かに残る二子玉川。都心を離れた一軒家レストランでご用意する、ナチュラムなお食事で皆様に少しでも元気になっていただければ幸いです。

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▽naturam
東京都世田谷区玉川1-17-16
TEL：03-3708-7723
営業時間：
【Lunch】12:00 - 15:00（L.O 13:00）
【Dinner】18:00 - 22:00（L.O 20:00）
定休日：毎週火・水曜日
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◇オーナーシェフ◇

〈PROFILE〉
杉浦和哉 Kazuya Sugiura
1982年大阪生まれ。
高校卒業後千葉のレストランで修業を始め、21歳でフランスへ。
ブルターニュ地方や南仏のレストランで経験を積む。
帰国後は約10年間都内のレストランに勤務、シェフ等経験し再渡仏。
その後、2014年MARKTシェフを経て、
2018年店名を新たにnaturamのオーナーシェフへ。

2003 Auberge des Glazicks (ブルターニュ/フランス)
2006 Lever son verre Tokyo (東京)
2013 Sola (パリ/フランス)
2014 MARKT (東京)
2018 naturam (東京)
2021 naturam RYU-RYOKU(京都)


事業者：株式会社ナチュラム

【地場産品に該当する理由】
世田谷区内において返礼品の製造の工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているため。＜3号＞

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