S147-002_漁師の手作り カツオのたたき（ハガツオ）

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熊本・天草の豊かな海で育ったハガツオを、漁師が自ら丁寧に捌き、香ばしく炙った「ハガツオのたたき」です。使用するのは、定置網で水揚げされた新鮮なハガツオのみ。魚が傷む前に、船の上ですぐに捌き、その場で急速冷凍。まるで獲れたてのような鮮度と味わいをご家庭でお楽しみいただけます。

漁師歴20年以上。水産高校を卒業後、20歳から漁業一筋。毎朝、天草の海に出て、定置網・刺し網漁・一本釣りなどの伝統漁法で魚を獲っています。新鮮な魚を美味しい状態で届けたいという思いから、加工場も自ら立ち上げ、フィーレやブロックでの真空冷凍製品を作っています。

このハガツオのタタキは、余計な手間をかけずにそのまま食べられるのも魅力のひとつ。冷凍でありながら、驚くほどフレッシュな味わい。ぜひ、お好みで薬味やポン酢・塩を添えてお召し上がりください。

【おすすめポイント】
1.天草産ハガツオ使用
2.漁師手作りのタタキ
3.解凍してすぐに食べられる手軽さ
4.鮮度抜群

【解凍方法】
15分程度、冷水または氷水に真空袋のまま浸けます。半解凍でかまいません。※解凍後はお早めにお召し上がりください。

【保存方法】
冷凍：-18℃以下

【賞味期限】
発送後約3ヶ月（パッケージに記載）

【注意事項】
※漁獲する時期によりカツオの大きさが異なります。魚体のサイズによって袋数が2袋になる場合がございます。あらかじめご了承ください。
※画像はイメージです。
※配送日の指定はできません。
※期間限定の返礼品ですので、配送時期を必ずご確認ください。
※天候や自然災害、配送状況などの影響により、発送が遅れる場合があります。
※ご寄附者様の都合により返礼品を受け取れなかった場合、または受け取りまでに時間がかかった場合の再配送は致しかねます。
※長期でのご不在や住所の変更は、配送予定の3週間前までにご連絡ください。出荷準備に入りますと配送時期や住所の変更は出来かねます。
※転送される場合は、直接配送業者へご連絡ください。送り状記載のお届け先から転送先までの送料を着払いにてご負担いただきます。予めご了承ください。

【返礼品提供事業者】
川端水産

【地場産品基準】1号
市内で水揚げされたハガツオのため。

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