戦国めしシリーズ「戦国ギフト　2026年限定」【bpn04】

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豊臣兄弟ゆかりの地・奈良から生まれた、『石垣奈良漬 × 戦国めし』
奈良の歴史と発酵文化を、現代の“手に取れるお土産”としてカタチにしました。

戦国から安土桃山期にかけて、石垣技術は大きく発展しました。1585年、秀長公が郡山城を大改修し、巨大な石垣は城下町の政治・経済・文化を支える“基盤”となりました。
奈良の歴史は、この石垣の上にきずかれてきたと言われています。秀長公は、兄・秀吉公を陰で支えた名参謀で、戦（いくさ）やまつりごとの裏側を調整する“支える力”の象徴です。
とくに戦の要である兵糧や補給管理を徹底し、豊臣政権を静かに動かした存在として知られています。

そして、戦（いくさ）を支えたのが“兵糧”、つまり保存食です。
“兵糧を制する者が戦（いくさ）を制す”と言われるほど重要でした。干飯（ほしい）は腰からつるして携帯し、お湯をかければすぐ食べられる、現代のインスタント食品の原型でした。
味噌玉や梅干し、そして漬物など、発酵の知恵が兵士の体調を守っていました。

この“石垣文化”と“兵糧の発酵技術”を重ねて生まれたのが、『石垣奈良漬』です。
発酵と携帯性をかけあわせて現代版兵糧。お湯をかければすぐ“お茶漬け”にもなる、新しい奈良漬に仕上げました。
又ハザイを活用したSDGs商品でもあります。伝統の奈良漬を約3分の1まで乾燥させ、旨味を凝縮したドライタイプです。
発酵のコクと芳醇な香りは、ハイスペックなおつまみや日本酒・ワインのアテ、アイスクリームのトッピングにも活躍します。

石垣奈良漬と並ぶ“戦国めしシリーズ”コンセプトは『兵糧の知恵と戦国時代』。
秀長公が築いた“つなぐ力”を軸に、秀長公とゆかりの武将たちの個性をそれぞれの味にリンクさせた“歴史体験型”のごはんのお供としました。

豊臣秀吉“金の辣油”夢は掴むまであきらめぬ
農民から天下人へ上りつめた“秀吉公の勢い”をイメージ。奈良漬のコクに白ごま油を合わせた甘口の和風らー油で、辛さよりも旨味がしっかりと広がる“やみつきの味”。
お漬物グランプリやごはんのお供グランプリなど、数々の賞を受賞した実力派で、ごはん、豆腐、ピザ、パスタにも使える万能調味料です。

豊臣秀長“大和みそ" 静けさに宿る強さ。
「争わずして世を治めた“豊臣の良心”・秀長公。その温かい統治の象徴である“和をつなぐ力”を、季節の野菜と奈良漬で仕上げた《大和みそ》に重ねました。
高級仕出しやホテルでも採用される実績ある奈良みそをベースに、秀長公がつくった“和の輪”を現代の食卓へ届ける一品です。
焼きおむすび・おでん・厚揚げに合わせれば、香ばしさと深いコクがぐっと引き立ち、どんな料理もワンランク上に仕上がります。

織田信長“炎の辛みそ”己の道は、自ら切り拓く
己の道を切り拓いた“革命の武将”・織田信長公をイメージしました。その恐れを知らぬ烈火の情熱を、《炎の辛みそ》として表現しています。
奈良漬の旨味に奈良県産唐辛子をたっぷり合わせ、辛さの奥に発酵の甘みと香ばしさが広がる“大人の旨辛”。肉料理やラーメンなど、攻めの一品として現代の食卓で力を発揮します。

徳川家康 “銀の塩だれ” 待つ力こそ、勝つ力
「長き戦乱を耐え抜いた徳川家康公。] その“焦らず、おごらず、時を待つ力”を、穏やかな塩だれで表現。 奈良漬の旨味に昆布を合わせたあっさり和風の塩味。
白ごま油の香りと発酵のコクが素材を静かに引き立てます。
サラダチキン、焼き鳥、しゃぶしゃぶ、野菜炒めまで、幅広く使える“静かな勝者の味”として仕上げています。


≪アレルギー品目≫
小麦・卵・乳・ごま・大豆・りんご　*アレルゲン28品目対象


【提供事業者：べっぴん奈良漬】
【返礼品コード：bpn04】

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