【ふるさと納税】【かわうちワイナリー】赤ワイン　ヴィラージュメルロー2023

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かわうち“村”産のブドウをかわうち“村”のワイナリーで醸造した“ヴィラージュ(仏：村の意味)”シリーズのワイン。
高田島ヴィンヤードは標高約750mの冷涼な気候と花崗岩質土壌がもたらす溌剌とした酸味、そして豊かなアロマが特徴のワインを生み出します。
まだまだ若い畑がこれからどのように成長していくのか、これからどんなワインが生まれるか私たちの挑戦は続きます。
[テイスティングコメント]
22年ヴィンテージは濾過ありなのでかなりクリーンなイメージでしたが、２３年ヴィンテージは粗ろ過だけの瓶詰めなのでかなりうま味を湛えた仕上がり。
色合いはルビー。プラムやスミレなどこれがメルローだとはっきりわかる香りと黒い果実のニュアンスもあり香りのボリュームは前年以上。
わずかに土っぽいの香り、この畑の特徴かも。味わいはドライ、高田島ヴィンヤードの特長のはっきりした酸味、クリスピーなニュアンス、余韻はやや長め。２０２３ヴィラージュメルローは質・量ともにすばらしい良年のメルロー。
【産地】福島県双葉郡川内村　高田島ヴィンヤード
【品種・収穫日】メルロー　[１０/１５、２２、２３日]
【栽培方法】垣根式栽培
【発酵】野生酵母で発酵。最高温度２８℃。醸し発酵期間30日
【熟成】圧搾後ステンレスタンクで澱とともに約６ヶ月間
【アルコール分】１１.５％
【容量】750ml
【分類】赤、中口

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